Utama Makanan Pertempuran Green Greens: Kale Vs. Bayam

Pertempuran Green Greens: Kale Vs. Bayam

Di ruang makan yang sihat, sayur-sayuran hijau berdaun menjadi unggul — dan jika dua sayuran hijau khususnya harus berbagi tahta, itu adalah kangkung dan bayam. (Atau, bayam dan kangkung. Jangan bermain kegemaran.)

Paling Popular Kami

Belajar dari yang terbaik

Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakan

Lompat Ke Bahagian


Apa Perbezaan Antara Bayam dan Kale?

Kekuatan super bayam mentah dan kangkung mentah kebanyakannya diukur dalam antioksidan — khususnya, karotenoid dan flavonoid, dua fitonutrien yang terdapat pada buah dan sayur. Mereka tidak hanya bertanggung jawab atas warna-warna cerah dari tanaman tumbuhan yang dapat dimakan, diet yang kaya dengan karotenoid dan flavonoid telah dikaitkan dengan sejumlah besar manfaat kesehatan.



bagaimana untuk memulakan taman anda sendiri
  • Bayam : Seorang anggota keluarga Amaranthaceae, bayam mengira chard, bit, dan quinoa antara hubungannya yang tidak begitu jauh. Daunnya yang lembut dan lembut sangat popular dalam salad, tetapi teksturnya yang berkrim dan kandungan air yang tinggi menjadikannya sangat berguna sebagai kanvas rasa kosong, atau sebagai tambahan yang cerah untuk puri, sos, dan juga makanan seperti pasta doh. Salah satu karotenoid bintangnya disebut epoxyxanthophylls, anti-radang yang terbukti dapat membantu pencegahan barah prostat, penyakit jantung, dan kesihatan tulang.
  • Kale adalah ahli keluarga Brassica dari sayur-sayuran salib, yang termasuk kubis, kubis Brussels, dan sayur-sayuran collard, antara lain. Kerepek Kale mungkin merupakan tuntutan moden untuk kemasyhuran, tetapi teksturnya yang enak sesuai dengan salad protein dan hidangan kaya seperti sup dan rebusan dan kentang goreng. Ini penuh dengan vitamin A, C, dan 900 peratus dari nilai harian vitamin K yang disyorkan, dan karotenoid yang paling menonjol adalah lutein dan beta-karoten, yang mengalahkan radikal bebas dan tekanan oksidatif, mesin di belakang katarak, aterosklerosis, dan penyakit paru-paru.

Adakah Kale atau Bayam Lebih Sihat?

Jawapan untuk soalan ini bergantung pada perkara yang ingin anda fokuskan setiap hari. Walaupun kangkung mempunyai sekitar 14 peratus lebih banyak protein daripada bayam, bayam secara bertahap lebih tinggi dari serat. Kale mendapat dua kali ganda kalori, tetapi mempunyai jejak vitamin yang jauh lebih besar. Nilai pemakanan kedua-dua sayuran hijau jauh ke arah menurunkan risiko pelbagai jenis barah dan meningkatkan sistem imun anda.

Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Wolfgang Puck Mengajar Memasak Alice Waters Mengajar Seni Memasak Rumah Tangga Thomas Keller Mengajar Teknik Memasak

Memasak Dengan Bayam

Bayam boleh dimasak dengan cara apa pun - dikisar, dikukus, ditumis - tetapi kerana kandungan airnya yang tinggi, menumis akan menjadi pilihan terbaik anda untuk memasak sebilangan cecair. Beberapa resipi bahkan mungkin meminta anda menekan dan mengalirkannya lebih jauh sebelum memasukkannya ke dalam pinggan.

Memasak Dengan Kale

Semasa memasak dengan kangkung, keluarkan dahulu batangnya yang berkayu dan berserat dari daun hijau tua. Anda kemudian boleh memotongnya menjadi reben, merobeknya menjadi kepingan pedesaan dengan tangan, atau memanggang daun keseluruhan. Ketahui lebih lanjut mengenai kale dalam panduan lengkap kami di sini .



Resipi Smoothie Super Hijau

resipi e-mel
1 Penilaian| Nilai sekarang
Membuat
1
Masa Persiapan
2 min
Jumlah masa
5 minit
Masa Masak
3 min

Bahan-bahan

  • 1 gelas kangkung, dibasuh dan dikoyakkan
  • 1 genggam bayam, dibasuh
  • 1 cawan nanas sejuk beku
  • 1 cawan susu badam
  • 1 sudu besar biji rami

Satukan semua bahan dalam pengisar, dan kisar hingga rata.

apakah itu kanta sudut lebar