Utama Makanan Resepi Gulung Kubis: Cara Membuat Gulung Kubis yang Diisi

Resepi Gulung Kubis: Cara Membuat Gulung Kubis yang Diisi

Horoskop Anda Untuk Esok

Ketahui cara membuat makanan selesa Poland-Amerika ini di rumah.



Paling Popular Kami

Belajar dari yang terbaik

Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakan

Lompat Ke Bahagian


Thomas Keller Mengajar Teknik Memasak Thomas Keller Mengajar Teknik Memasak

Pelajari teknik memasak sayur-sayuran dan telur dan membuat pasta dari awal dari koki pemenang anugerah dan pemilik The French Laundry.



menggantikan tepung serba guna dengan tepung roti
Ketahui Lebih Lanjut

Apa itu Gulungan Kubis?

Gulungan kubis adalah daun kubis yang dililit pengisian, sering merupakan campuran daging dan biji-bijian. Di Eropah Timur, gulungan kubis direbus dan biasanya disajikan dengan sos tomato manis, krim masam, dan sauerkraut; gulungan kubis yang direbus ini, dikenali sebagai Poland burung merpati , adalah jenis gulungan kubis yang paling popular di Amerika Syarikat.

Terdapat pelbagai jenis gulungan kubis di seluruh dunia yang dibuat dengan pelbagai tambalan — semuanya dari nasi hingga sosis Itali pedas. Di China, gulungan kubis dikukus dan disajikan dengan sos tiram. Dalam masakan Timur Tengah, sayur-sayuran yang disumbat, dipanggil dolma , kadang-kadang dibuat dengan kubis.

bagaimana anda membunuh poison ivy

Resepi Gulung Kubis Berisi

resipi e-mel
0 Penilaian| Nilai sekarang
Membuat
Lebih kurang 15 gulung kubis
Masa Persiapan
30 min
Jumlah masa
1 jam 45 min
Masa Masak
1 jam 15 min

Bahan-bahan

  • 1 kepala besar (kira-kira 2 paun) kubis hijau, putih, atau Savoy, dengan daun luar yang rosak dikeluarkan
  • Garam, secukup rasa
  • 1 cawan beras putih bijirin panjang
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 bawang kuning, potong dadu
  • ½ paun daging lembu
  • 1 paun daging babi
  • 1-ons tomato potong dadu
  • ½ sudu teh serpihan lada merah
  • 1 sudu teh paprika
  • 1 sudu teh kayu manis
  • ¼ sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 tin tomato sup 10½-ons
  • 1 sudu gula merah
  1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
  2. Didihkan periuk besar air hingga mendidih.
  3. Dengan menggunakan pisau tajam, inti kepala kubis dengan memotong bentuk kerucut di pangkal, sambil membiarkan seluruh kepala utuh.
  4. Letakkan kubis dengan hati-hati ke dalam air mendidih, potong ke atas.
  5. Letakkan semangkuk besar air ais berhampiran dapur.
  6. Dengan menggunakan penjepit, angkat daun sambil memisahkannya, letakkan di dalam air ais untuk berhenti memasak.
  7. Setelah semua daun terpisah, toskan daun kubis dan keringkan.
  8. Potong daun besar separuh, dan lepaskan tulang rusuk yang sukar.
  9. Panaskan nasi. Didihkan periuk sederhana air masin hingga mendidih dan masukkan beras. Masak, kacau sekali-sekala, hingga al dente, kira-kira 5 minit. Tiriskan dan ketepikan.
  10. Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda di atas api sederhana untuk campuran daging.
  11. Masukkan bawang ke oven Belanda dan masak hingga lut, kira-kira 5 minit.
  12. Masukkan daging lembu dan daging babi, dan masak hingga keperangan, kira-kira 7 minit.
  13. Masukkan tomato dadu dan musim secukupnya dengan garam, serpihan lada merah, paprika, kayu manis, dan lada hitam.
  14. Didihkan, dan masukkan nasi rebus.
  15. Kacau hingga sebati, dan angkat dari api.
  16. Buat sos tomato manis. Dalam mangkuk besar, pukul sup tomato dan gula merah sehingga larut. Mengetepikan.
  17. Tuangkan secukupnya sos tomato ke dalam pinggan besar untuk menutup bahagian bawah pinggan.
  18. Buat gulungan kubis. Masukkan kira-kira ¼ cawan campuran daging dan beras ke tengah daun kubis.
  19. Lipat di sisi daun dan gulung dengan ketat di sekitar pengisian untuk membuat balak kecil.
  20. Ulangi dengan daun yang tersisa, susun gulung ke bawah di dalam loyang semasa anda pergi.
  21. Tutup gulungan dengan baki sos tomato.
  22. Tutup pinggan dengan penutup yang ketat atau kerajang aluminium dan bakar sehingga nasi lembut dan daun kubis lembut dan lut, kira-kira 50 minit.

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajar oleh pakar masakan, termasuk Chef Thomas Keller, Gabriela Cámara, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.




Kaloria Kaloria