Resipi Bawang Merah Acar Chef Thomas Keller: Cara Membuat Bawang Acar Cepat

Pemetik kali pertama: jangan takut. Chef yang dibintangi Michelin, Thomas Keller dari The French Laundry berkongsi resipi mudah untuk bawang merah acar cepat.

Lompat Ke Bahagian

• 5 Petua Membuat Bawang Merah Acar Terbaik
• 4 Idea Resipi Pantas Yang Menggunakan Bawang Acar
• Resipi Bawang Merah Acar Chef Thomas Keller
• Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Thomas Keller

Pelajari teknik memasak sayur-sayuran dan telur dan membuat pasta dari awal dari koki pemenang anugerah dan pemilik The French Laundry.

5 Petua Membuat Bawang Merah Acar Terbaik

Ikuti petua di bawah ini untuk mendapatkan bawang merah yang acar setiap masa.

cara menulis kisah cinta

1. Percubaan dengan pelbagai jenis cuka, seperti cuka sari apel, cuka putih suling, atau cuka wain merah.
2. Siapkan bawang mentah lebih awal, gunakan pisau tajam anda untuk memotong bawang menjadi cincin nipis atau setengah bulan.
3. Cuba masukkan rempah-rempah utuh, seperti biji lada hitam, rempah-rempah, atau daun salam bersama garam halal di dalam air asin anda. Untuk rasa pedas, tambahkan cengkih bawang putih, jalapeños yang dihiris nipis, atau serpihan lada merah ke campuran cuka.
4. Bawang merah acar dapat disejukkan selama berbulan-bulan, tetapi mereka akan mempunyai rasa yang terbaik jika digunakan dalam waktu sekitar seminggu.
5. Sejukkan bawang acar di dalam balang atau bekas kaca lain. (Logam boleh bertindak balas dengan cuka, dan plastik dapat menyerap rasa.)

4 Idea Resipi Pantas yang Menggunakan Bawang Acar

Setelah anda mengetahui cara membuat bawang merah acar, gunakannya untuk menambahkan keasidan dan rasa bawang ringan untuk:

1. Resipi Chef Thomas Keller untuk salad arugula dengan bawang merah acar . Keasaman yang cerah dari bawang acar adalah pelengkap sempurna untuk salad berdaun ringan ini. Gaun arugula ringan dengan minyak zaitun, cukup menggunakan daun sehingga kilau ringan, dan buang. Taburkan dengan garam. Minyak akan membantu garam melekat pada arugula. Hiaskan dengan badam dan bawang merah acar dan masukkan dengan cuka balsamic.
2. Masakan Mexico . Taco teratas ( daging babi ditarik atau kembang kol vegan adalah pilihan yang bagus) dengan kusut bawang acar yang cerah.
3. Daging hidangan utama . Hidangkan bawang acar sebagai bumbu asam di samping bahu babi panggang atau daging lembu yang direbus.
4. Sandwic . Potong bawang acar dan tambahkan ke dalam sandwic keju panggang.

Resepi Bawang Merah Acar Chef Thomas Keller

0 Penilaian| Nilai sekarang

Bahan-bahan

• Air
• Gula
• Cuka wain putih (atau cuka pilihan anda)
• Bawang merah, dihiris

Peralatan :

• Periuk
• Jar tin (contohnya, balang mason)

1. Masukkan hirisan bawang ke dalam balang pengetinan.
2. Gunakan nisbah 2: 1: 1-2 bahagian air, 1 bahagian gula, dan 1 bahagian cuka. Selaraskan jumlah cairan acar agar sesuai dengan ukuran bancuhan bawang acar yang ingin anda buat. Sekiranya anda tidak biasa dengan nisbah, 2 cawan air, 1 cawan gula, dan 1 cawan cuka dalam balang pengetinan 16 ons adalah tempat yang baik untuk memulakan. Berapa banyak bawang yang anda gunakan bergantung pada saiznya.
3. Satukan air, gula, dan cuka ke dalam periuk dan didihkan. Setelah semua gula larut ke dalam cairan, tuangkan cecair acar panas ke atas bawang merah untuk merendamnya dan tutup balang.
4. Biarkan sejuk hingga suhu bilik dan simpan di dalam peti sejuk.

Jadilah tukang masak rumah yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Alice Waters, Gordon Ramsay, dan banyak lagi.