Panduan Penanaman Cilantro: Cara Menanam dan Menuai Cilantro

Cilantro ( Coriandrum sativum) adalah ramuan cuaca sejuk yang cepat tumbuh dan senang dituai. Cilantro adalah ramuan pokok dalam banyak budaya, seperti makanan Mexico ( fikir salsas dan pico de gallo), atau masakan Asia Tenggara (di mana ia boleh ditaburkan di atas semangkuk pho atau di atas pad thai). Tukang kebun di rumah boleh menanam ketumbar di kebun sayur mereka atau bahkan di tingkap yang cerah. Tumbuhan ketumbar menyediakan tidak hanya daun ramuan aromatik tetapi juga biji ramuan pedas, sitrus yang disebut biji ketumbar.

Lompat Ke Bahagian

• Bilakah Menanam Cilantro
• Cara Menanam Ketumbar
• Cara Merawat Ketumbar
• Cara Menuai Daun Ketumbar
• Cara Menuai Benih Ketumbar
• Ketahui Lebih Lanjut

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.

Bilakah Menanam Cilantro

Cilantro adalah cuaca sejuk sepanjang tahun, jadi suhu paling baik antara 50 hingga 85 darjah Fahrenheit. Sekiranya ditinggalkan pada suhu lebih panas daripada 85 darjah, tanaman akan meletup lebih awal, yang bermaksud ia akan menaburkan tangkai bunga dan seluruh tanaman akan terasa pahit.

• Dalam iklim cuaca sejuk : Sekiranya kawasan anda mempunyai musim sejuk dan musim panas yang ringan, tanam ketumbar sejurus terakhir tarikh fros . Di Amerika Syarikat utara, ini biasanya bermaksud anda harus menyemai benih pada awal musim bunga, pertengahan hingga akhir April.
• Dalam iklim cuaca panas : Sekiranya kawasan anda mempunyai musim panas yang sangat panas dan musim sejuk yang ringan, tanam ketumbar pada akhir musim panas sama seperti cuaca mulai sejuk. Di selatan Amerika Syarikat, ini biasanya bermaksud pada bulan September.

Cara Menanam Ketumbar

Setelah cuaca sesuai, menanam ketumbar adalah tugas yang mudah:

1. Pilih dan sediakan tempat tidur tanah . Walaupun boleh bertolak ansur dengan cahaya, ketumbar tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, jadi pilihlah tempat yang mendapat sekurang-kurangnya enam jam sehari. Untuk tanah, pilihlah tanah pengeringan yang tinggi dengan bahan organik.
2. Tanam biji . Taburkan biji ketumbar selebar satu hingga dua inci dalam baris yang jaraknya dua belas inci.
3. Pastikan katil sentiasa lembap . Biji ketumbar perlu lembab untuk bercambah, jadi pastikan tanah tetap lembap (tetapi tidak basah). Ketika anak benih tumbuh, mereka memerlukan lebih banyak air daripada tanaman ketumbar yang matang untuk tumbuh — beri mereka sekitar satu inci air setiap minggu.
4. Tipis anak pokok . Setelah anak benih mula tumbuh, kurangkan hingga enam inci.

Cara Merawat Ketumbar

Setelah dibentuk, ketumbar adalah ramuan dengan pemeliharaan rendah yang hanya memerlukan penjagaan asas:

cara menulis novel ya

• Air . Walaupun anak benih yang tumbuh memerlukan sekitar satu inci air setiap minggu, tanaman ketumbar yang ditanam memerlukan lebih sedikit - hanya menjaga tanah agar lembap dan pantau tanaman anda. Sekiranya mereka mula terkulai, naikkan air anda sedikit. Pertimbangkan untuk menambahkan mulsa organik ke tanah untuk membantu mengekalkan kelembapan.
• Prun . Walaupun ketumbar akan mulai membengkak dalam cuaca panas (pada akhir kitaran hayatnya), tanaman anda mungkin akan cuba menghantar bunga lebih awal. Setelah tanaman berbunga, daun akan terasa pahit; mencubit tangkai bunga awal untuk mengelakkan lekatan terlalu cepat .
• Membersihkan rumpai . Pilih rumpai lebih awal supaya tanaman ketumbar anda tidak perlu bersaing dengan gulma untuk mendapatkan nutrien. Sekiranya anda menghadapi masalah dengan rumpai, pertimbangkan untuk menambahkan mulsa ke tanah untuk mencegah pertumbuhan rumpai.
• Amalkan penanaman rakan . Cilantro adalah teman baik bagi banyak tanaman di kebun anda, seperti dill, kentang, dan tomato, kerana ia menarik serangga yang bermanfaat dan dapat membantu beberapa tanaman tumbuh lebih cepat. Dapatkan panduan penanaman ketumbar kami di sini.

Kelas induk

Dicadangkan untuk Anda

Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terhebat di dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.

Mengajar Memasak Saya

Mengajar Pemuliharaan

Mengajar Memasak

Mengajar Seni Memasak di Rumah

Cara Menuai Daun Ketumbar

Setelah tanaman ketumbar anda tumbuh setinggi sekurang-kurangnya enam inci, anda mungkin mula menuai daun ketumbar. Pilih daun secara berasingan atau pilih tangkai kecil untuk dipotong dengan gunting untuk kegunaan segar. Tuai daun ketumbar segar sepanjang musim tumbuh dengan cuaca sejuk, hingga selak kilang ; setelah ia melekap, daunnya akan terasa pahit.

Daun ketumbar boleh dimakan segar atau dikeringkan dan disimpan di dalam bekas kedap udara.

Cara Menuai Benih Ketumbar

Berfikir Seperti Pro

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.

Apabila cuaca menjadi terlalu panas, tanaman ketumbar anda secara semula jadi akan mengakhiri kitaran hidupnya. Ini adalah ketika tanaman menghasilkan sekumpulan bunga dan mula menanam biji, yang disebut ketumbar. Untuk menuai biji ketumbar:

1. Biarkan tanaman anda mengaut dan menanam biji.
2. Setelah daun dan biji mulai berubah menjadi coklat, potong batangnya dengan kepala biji.
3. Gantung batang terbalik dalam beg kertas di tempat yang sejuk dan kering. Setelah biji matang, mereka akan jatuh dari kepala benih dan masuk ke dalam beg.

Biji ketumbar harus disimpan dalam bekas kedap udara.

Ketahui Lebih Lanjut

Kembangkan makanan anda sendiri dengan Ron Finley, 'Gangster Gardener'. Dapatkan Keahlian Tahunan MasterClass dan pelajari cara menanam ramuan dan sayur-sayuran segar, menjaga tanaman rumah anda tetap hidup, dan menggunakan kompos untuk menjadikan komuniti anda - dan dunia - tempat yang lebih baik.