Panduan Lengkap untuk Scotch Whiskey: Cara Minum Scotch

Wiski Scotch mempunyai watak berasap dan dikategorikan sebagai bijirin tunggal atau malt tunggal. Mencari wiski scotch kegemaran anda semudah mengambil sampel.

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Scotch?
• Wiski Scotch Tunggal Berbiji vs Wiski Scotch Tunggal Malt
• Jenis Scotch Berdasarkan Kawasan
• Cara Memesan dan Minum Scotch
• Ketahui Lebih Lanjut
• Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Bartender bertaraf dunia Lynnette dan Ryan (aka Mr Lyan) mengajar anda cara membuat koktel yang sempurna di rumah untuk sebarang mood atau majlis.

Dunia scotch dapat mengintimidasi seorang yang bukan ahli, tetapi caranya mudah: pilihlah seleksi seluas mungkin, hingga perbedaan setiap wilayah dan penyulingannya menjadi jelas.

cara menulis adegan aksi

Apa itu Scotch?

Wiski Scotch adalah wiski malt atau bijirin yang mesti disuling, berumur dan dibotolkan di Scotland. Scotch menerima watak asapnya dari gambut, lumut tebal yang dinyalakan untuk mengeringkan barli malt yang digunakan dalam penyulingan. Scotch yang sangat berasap dapat digambarkan sebagai gambut, tetapi itu baru permulaan banyak pilihan rasa, dari toffee dan karamel yang halus dan manis, hingga cahaya dan bunga dengan sitrus yang tinggi, sementara mereka yang berumur di tong sherry boleh mengambil kemasinan sayur samar.

Menurut undang-undang, mana-mana wiski scotch mesti menghabiskan sekurang-kurangnya tiga tahun di tong ek. Umur apa pun yang dinyatakan pada sebotol wiski scotch dicampur mencerminkan wiski termuda dalam kumpulan.

Wiski Scotch Tunggal Berbiji vs Wiski Scotch Tunggal Malt

Terdapat dua kategori utama yang merangkumi setiap jenis scotch di pasaran: wiski scotch bijirin tunggal, dan wiski scotch malt tunggal. Malt tunggal dihasilkan dari proses penyulingan periuk menggunakan jelai 100% malt, dan berasal dari penyulingan tunggal. Wiski scotch bijirin tunggal juga dihasilkan di kilang penyulingan tunggal, tetapi walaupun namanya disarankan, menunjukkan adanya biji-bijian bijirin lain di tumbuk selain barli.

Jenis Scotch Berdasarkan Kawasan

Terdapat tiga subkategori dalam dunia scotch: wiski scotch campuran, wiski scotch malt campuran, dan wiski scotch gandum campuran. Masing-masing merujuk pada susunan campuran itu sendiri, yang dikurasi untuk mencapai profil rasa tertentu oleh penyuling utama, tidak seperti anggur yang menampilkan banyak anggur secara harmoni. Walau bagaimanapun, perbezaan yang paling penting ketika memesan atau menikmati wiski scotch kemungkinan akan memilih antara ciri-ciri setiap kawasan wiski.

bagaimana untuk mencipta cangkuk yang baik

• Bahagian luar . Lebih daripada separuh kilang penyulingan Scotland memanggil Speyside sebagai rumah — Macallan, Glenlivet, Glenfiddich, Balvenie, Chivas Regal, Johnnie Walker, dan Aberlour di antara mereka. Kebanyakan wiski yang dihasilkan di sini mempunyai khasiat karamel yang istimewa, walaupun itu bukan peraturannya: Glenlivet terkenal dengan sedikit rasa epal dan madu yang lapang.
• Tanah Tinggi . Kerana Highlands merangkumi begitu banyak sub-wilayah (seperti Speyside), citarasa dapat sangat bervariasi: Penyuling seperti Oban dan Glenmorangie menghasilkan nota rempah-rempah dari kulit dan kuat, sementara Highland Park bersandar ke sisi asap yang lebih manis dengan sitrus.
• Tanah rendah . Peminat wiski scotch suling tiga kali lebih lembut ke Dataran Rendah, di mana pengeluar seperti Auchentoshan mengkhususkan diri dalam cahaya, malts roti bakar dengan nota bunga putih — sesuai untuk peminum scotch pemula, atau sebagai cahaya awal malam.
• Kepulauan . Terletak di Hebrides, Isle of Islay cenderung mengucapkan terima kasih atas persepsi yang paling popular mengenai wiski Scotch sebagai asap dalam kaca, penghormatan yang sangat kuat untuk gambut. Penyulingan seperti Laphroaig, Lagavulin, Bruichladdich, Ardbeg, dan Bowmore hanya simen yang mempunyai reputasi yang tidak baik. Isle of Skye, sebaliknya, mungkin paling terkenal kerana menghasilkan Talisker, sebuah rumah yang suka gambut yang serupa dengan buah tropis dan air garam.
• Campbeltown . Kawasan pesisir barat daya yang kecil ini adalah rumah bagi tiga kilang penyulingan yang tersisa — Springbank, Glen Scotia, Glengyle — yang menghasilkan wiski kaya dan kaya dengan nota gula-gula hangat.

Kelas induk

Dicadangkan untuk Anda

Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terbaik dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.

Ajar Mixologi

bagaimana untuk membunuh pokok anggur beracun

Mengajar Memasak Saya

Mengajar Memasak

Mengajar Seni Memasak di Rumah

Cara Memesan dan Minum Scotch

Berfikir Seperti Pro

Bartender bertaraf dunia Lynnette dan Ryan (aka Mr Lyan) mengajar anda cara membuat koktel yang sempurna di rumah untuk sebarang mood atau majlis.

1. Perintah itu . Sebilangan besar peminum scotch memerintahkannya dengan drama dengan salah satu daripada dua cara: kemas, dalam gelas berbentuk tulip atau snifter bawah lebar untuk meningkatkan aromatik; atau di atas ais, sehingga sejuk dan cairkan sedikit jika disukai. (Kecuali jika resipi memerlukan scotch tertentu oleh pengeluar atau gaya, wiski campuran akan menjadi pertaruhan terbaik anda untuk kebanyakan koktel.)
2. Rupa tersebut . Untuk melakukannya dengan betul, pertama-tama ambil warna scotch: Rona ini akan memberitahu anda banyak tentang apa yang diharapkan, selera. Warna pucat dan kusam biasanya lebih ringan dalam watak, dan yang lebih gelap biasanya bermaksud usia lebih banyak, atau lebih banyak elemen menambah kerumitannya.
3. Bau . Seterusnya, masukkan hidung ke dalam gelas dan menyedut dengan lembut; setelah intensiti berlalu (wiski scotch berkisar antara 40-94% alkohol mengikut isipadu, atau ABV), apa yang tertinggal? Adakah buah dan bersih? Adakah baunya seperti pencuci mulut?
4. Akhirnya, rasa - dua cara . Teguk dan biarkan scotch duduk di lidah sebentar sebelum menelan. Ini memberi semua selera untuk menangkap setiap rasa unik di dalam gelas. Ulangi sehingga anda merasakan watak minuman itu, kemudian, tambahkan sedikit air (anda boleh memesannya sebagai air kembali pada awalnya). Masih air yang ditambahkan ke scotch yang kemas tidak akan mencairkan rasa - ia membukanya lebih jauh.

Ketahui Lebih Lanjut

Ketahui lebih lanjut mengenai campuran dari bartender yang memenangi anugerah. Sempurnakan selera anda, jelajahi dunia semangat, dan dapatkan minuman koktel yang sempurna untuk perjumpaan anda yang seterusnya dengan Keahlian Tahunan MasterClass.