Resepi Mentega Ara Buatan Sendiri yang Mudah

Apabila hidup memberi anda buah ara, buatlah mentega ara.

cara menulis novel thriller

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Fig Butter?
• Seperti apa Rasa Butter Butter?
• 3 Cara Menggunakan Mentega Fig
• Resepi Mentega Ara Tradisional

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.

Apa itu Fig Butter?

Mentega ara adalah penyebaran yang dibuat dari buah ara segar yang dikurangkan menjadi pes pekat yang boleh disebarkan. Buah ara secara semula jadi rendah pektin, yang bermaksud mereka memerlukannya tambah pektin untuk membuat jem. Tetapi untuk membuat mentega ara berkrim, yang anda perlukan hanyalah buah ara.

Seperti apa Rasa Butter Butter?

Mentega ara mempunyai rasa yang kaya dan manis. Oleh kerana ia dibuat dengan gula yang lebih sedikit daripada selai ara, ia mempunyai konsistensi yang lebih berkrim dan lebih banyak tekstur pedas dan sedap. Anda boleh membuat jem ara tanpa gula tambahan, tetapi sedikit madu, sedikit kapulaga, dan sedikit garam melengkapkan profil rasa.

cara menanam lada benggala dari biji

3 Cara Menggunakan Mentega Fig

Terdapat cara untuk menggunakan mentega ara, tetapi beberapa yang paling mudah adalah:

1. Dalam ais krim : Sekiranya anda pernah menggunakan gelato bertuah ara, berikut adalah jalan pintas: Putar mentega ara buatan sendiri ke dalam gelato vanila yang dibeli di kedai.
2. Sebagai sayu untuk unggas : Buah ara dan unggas bersama-sama. Gunakan mentega ara sebagai sayu untuk paha ayam, kaki itik , atau bahkan seluruh angsa.
3. Dengan keju : Mentega ara adalah pilihan semula jadi untuk piring keju. Atau, cubalah makanan ringan pesta yang sangat mudah ini: Sudu mentega ara di atas log keju kambing, dan pasangkannya dengan keropok. Ini adalah gabungan yang terbaik dari rasa gurih dan manis.

Resepi Mentega Ara Tradisional

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 5 paun buah ara masak, dicuci dan dicincang kasar
• ½ cawan madu atau gula merah
• 1 sudu besar jus lemon
• 2 biji buah pelaga
• Secubit garam

1. Dalam periuk besar yang berat atau lain-lain, periuk dangkal di atas api yang tinggi, gabungkan buah ara, madu, jus lemon, dan kapulaga dengan air yang cukup untuk ditutup.
2. Didihkan dan segera reneh sehingga mendidih. Didihkan hingga buah ara sangat lembut, lebih kurang 10 minit.
3. Keluarkan buah pelaga dan masukkan buah ara ke kilang makanan ke dalam mangkuk. Sekiranya anda tidak mempunyai kilang makanan, anda boleh menggunakan pengisar rendaman atau pemproses makanan untuk membersihkan buah ara.
4. Musim dengan secubit garam. Sudu ke dalam balang dan biarkan sejuk hingga suhu bilik. Mentega ara akan disimpan, didinginkan, kira-kira 3 minggu.

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.