Utama Makanan Resepi Ayam Basil Thai Mudah: Cara Memasak Dengan Basil Thai

Resepi Ayam Basil Thai Mudah: Cara Memasak Dengan Basil Thai

Terutama dalam masakan Vietnam dan Thai, basil Thai adalah ramuan yang kuat dan berani yang unik yang merupakan penambahan popular untuk kari, lumpia, dan hidangan mi sedap.

Paling Popular Kami

Belajar dari yang terbaik

Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakan

Lompat Ke Bahagian


Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Gordon Ramsay Mengajar Memasak I

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.



bagaimana untuk memulakan buku fantasi
Ketahui Lebih Lanjut

Apa itu Thai Basil?

Selasih Thailand adalah pelbagai jenis kemangi (Ocimum basilicum) yang terkenal dengan penggunaannya dalam masakan Asia. Tidak seperti sepupunya, selasih Itali (selasih Genovese), selasih Thailand mempunyai daun yang kuat dan tahan lasak yang tahan lama sehingga masa memasak yang lama dan panas yang berpanjangan. Berasal dari Asia Tenggara, anggota keluarga Lamiaceae ini dikenali dengan daun hijau yang sempit dengan tepi bergerigi, batang ungu, dan aroma seperti licorice.

Tumbuhan selasih Thailand, yang juga tumbuh bunga merah jambu dan ungu, adalah tanaman tahunan yang tumbuh dengan baik di iklim tropika yang hangat di bawah sinar matahari penuh tanpa pendedahan fros. Jenis basil lain yang biasa termasuk kemangi limau, kemangi kayu manis, kemangi ungu, kemangi Mexico, dan kemangi suci (aka Tulsi). Dari jenis ini, selasih Thailand adalah yang paling biasa digunakan dalam masakan Thailand, Vietnam, Kemboja, dan Laos.

Di mana anda boleh membeli Basil Thai?

Oleh kerana selasih Thailand semakin popular di seluruh AS, semakin banyak pasar runcit dan gourmet mula membawa ramuan beraroma, tetapi pertaruhan terbaik untuk mencari basil Thailand adalah di pasar Asia. Tukang masak di rumah juga boleh memilih untuk membeli tanaman selasih Thailand untuk ditambahkan ke kebun ramuan atau penanam herba tingkap untuk akses mudah, atau mencari ramuan Timur dalam talian.



Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Wolfgang Puck Mengajar Memasak Alice Waters Mengajar Seni Memasak Rumah Tangga Thomas Keller Mengajar Teknik Memasak

Apa Perbezaan Antara Thai Basil dan Italian Basil?

Selasih Thailand berbeza dengan sepupu Italia yang manis dalam tekstur, rasa, dan penampilannya. Tidak seperti kemangi manis, ramuan halus dengan daun berkilat, kemangi Thai segar mempunyai daun ramping dan kuat yang menyerupai daun pudina. Tekstur kemangi Thailand yang kuat menjadikannya sesuai untuk terdedah kepada panas yang berpanjangan, sedangkan kemangi manis yang lebih halus biasanya ditambahkan pada akhir memasak atau dalam hidangan mentah seperti salad kerana daunnya yang halus. Dari segi rasa, kemangi Itali mempunyai rasa herba manis yang sedikit minty, kemangi Thai mempunyai rasa licorice yang lebih berat anise yang berbeza dengan kemangi Itali.

ialah daging ayam merah atau putih

15 Idea Resepi Basil Thai

  1. Sanbeiji: Juga dikenal sebagai ayam tiga cawan Taiwan, dibuat dengan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (atau paha ayam), anggur beras, halia, bawang putih, minyak bijan, kicap, dan kemangi Thailand.
  2. Thai Green Curry: Hidangan Thai pedas yang dibuat dengan santan, pasta kari, terung, ayam, sos ikan, kaldu, bawang putih, dan halia. Dihiasi dengan selasih Thailand yang segar.
  3. Pho: Sup tradisional Vietnam yang dibuat dengan kaldu wangi, mi nasi, dan daging yang dihiris. Dilengkapi dengan ramuan segar seperti kemangi Thailand, tauge, cili, kapur, dan bawang.
  4. Pad Thai: Mie nasi goreng yang dimasak dalam sos asam jawa dan dihiasi dengan selasih Thailand, tauge, ketumbar, dan kacang panggang.
  5. Kari Kelapa India: Resipi kari berasaskan santan yang berperisa dengan kunyit , ketumbar, bunga cengkih , jintan, ayam, kemangi Thailand, lada jalapeno, bawang putih, dan halia. Dihidangkan dengan nasi basmati.
  6. Terung Taiwan: Terung yang dihiris direbus dalam sos kicap, gula, bawang putih, halia, minyak, dan garam. Hiaskan dengan daun selasih Thailand yang koyak.
  7. Tahu Goreng Dengan Basil Thai: Tahu goreng yang dimasak dengan bawang putih, lada manis, bawang, halia, kicap, dan serpih cili. Dihiasi dengan selasih Thailand dan telur goreng.
  8. Thai Basil Mojito: Kelainan pada koktail klasik yang dibuat dengan sirap sederhana, rum, soda kelabu, kapur, dan kemangi Thailand yang dipenuhi gula.
  9. Gulungan Musim Semi Vietnam: Gulungan pegas udang segar yang dibungkus dengan kertas beras dengan kemangi Thai, wortel, ketumbar, daun pudina, dan selada. Celup dalam sos yang dibuat dengan sos ikan, cuka, sos cili bawang putih, sos hoisin, dan bawang putih.
  10. Tom Yum Soup: Sup Thai pedas yang dibuat dengan cili Thailand, kaldu, serai, bawang putih, udang, bawang putih, tomato, sos ikan, jus limau, dan kemangi Thailand.
  11. Salad Pepaya Dengan Basil Thailand: Pepaya hijau yang dihiris tipis dilumurkan dengan jus kapur, minyak, gula, sos ikan, dan cili. Dihiasi dengan selasih Thailand yang dihiris dan kacang panggang.
  12. Nasi Goreng Basil Goreng: Nasi goreng yang disediakan dalam kuali dengan ayam, nasi melati , Selasih Thailand, bawang putih, lada merah, bawang, dan perasa.
  13. Kacang Hijau Tumis Goreng Dengan Basil Thailand dan Bawang Merah Garing: Kacang hijau digoreng dalam kuali dengan minyak, bawang putih, dan cili. Masukkan sos sos ikan, sos tiram, gula, dan selasih Thailand yang dihiris.
  14. Mie Mabuk: Mie yang luas dimasak dalam sos stok ayam, sos ikan, kicap, pes cili merah, bawang putih, lada jalapeno, dan gula. Dihiasi dengan selasih Thailand dan kacang panggang.
  15. Thai Basil Pesto - Putaran berterusan pesto tradisional dibuat dengan selasih Thailand, minyak bijan, bawang putih , serpihan lada merah, jus limau, cuka beras, dan kacang tanah.

Kelas induk

Dicadangkan untuk Anda

Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terhebat di dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.

Gordon Ramsay

Mengajar Memasak Saya



Ketahui Lebih Lanjut Wolfgang Puck

Mengajar Memasak

Ketahui Lebih Lanjut Alice Waters

Mengajar Seni Memasak di Rumah

Ketahui Lebih Lanjut Thomas Keller

Mengajar Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur

apakah latar dalam sesebuah cerita
Ketahui Lebih Lanjut

Ayam Basil Thai (Pad Krapow)

resipi e-mel
0 Penilaian| Nilai sekarang
Masa Persiapan
15 min
Jumlah masa
25 min
Masa Masak
10 min

Bahan-bahan

Berkhidmat: 2–4 orang

  • 2 sudu minyak sayuran
  • 5 ulas bawang putih, cincang
  • Ground lb ayam giling
  • 1 lada bel merah, potong dadu
  • 2 cili mata burung (alias cili Thailand), dicincang halus
  • 2 sudu besar sos ikan
  • 2 sudu teh sos tiram
  • 1 sudu teh kicap
  • ½ sudu teh gula merah
  • 1 sudu teh lada hitam
  • 1 tandan daun selasih Thailand, ada yang disediakan untuk hiasan
  1. Dalam set kuali dengan api sederhana-tinggi, panaskan minyak. Apabila minyak panas, masukkan cengkih bawang putih. Setelah bawang putih menjadi coklat keemasan, tambahkan ayam yang telah digiling, pecah menjadi kepingan kecil ketika dimasak, kira-kira 3 minit.
  2. Masukkan lada, cili, sos ikan, sos tiram, kicap, gula merah, dan lada dan kacau hingga sebati. Tumis selama 2 minit sebelum masukkan daun selasih dan masak hingga layu sepenuhnya, 30 saat.
  3. Hidangkan segera ke atas nasi, dihiasi dengan tangkai selasih segar.

Jadilah tukang masak rumah yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Wolfgang Puck, Alice Waters, Chef Thomas Keller, Gordon Ramsay, dan banyak lagi.