Utama Makanan Cara Memilih Kaca Koktel Yang Betul: 18 Jenis Gelas Bar

Cara Memilih Kaca Koktel Yang Betul: 18 Jenis Gelas Bar

Stok bar rumah dengan peralatan kaca yang sesuai adalah langkah pertama yang menarik untuk menjadi ahli mixologi amatur. Sekiranya anda baru menggunakan bartending, anda mungkin belum mengetahui perbezaan antara kaca Old Fashioned berganda dan kaca bola tinggi. Nasib baik, dengan sedikit penyelidikan, anda akan memahami cara menggunakan pelbagai jenis barang kaca dan akan dapat membeli dengan yakin untuk gelas bar dan pinggan mangkuk yang sesuai.

Lompat Ke Bahagian


Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Mengajar Mixologi Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Mengajar Mixology

Bartender bertaraf dunia Lynnette dan Ryan (aka Mr Lyan) mengajar anda cara membuat koktel yang sempurna di rumah untuk sebarang mood atau majlis.



pistol dalam aksi pertama
Ketahui Lebih Lanjut

18 Jenis Gelas Koktel dan Gelas Bar

Terdapat pelbagai jenis alat bar dan barware yang diharapkan dapat digunakan oleh bartender secara mahir ketika melakukan bartending. Sama ada anda menyimpan kereta bar di sekitar rumah atau menyediakan bar profesional, penting untuk anda memahami perbezaan antara beberapa gelas koktel asas. Berikut adalah senarai jenis cermin mata yang mungkin anda dapati di bar yang lengkap:

  1. Gelas bir : Bir disajikan dalam pelbagai gelas bergantung pada jenis bir. Cawan bir dan gelas adalah ruji setiap bar profesional dan rumah. Varieti gelas bir merangkumi gelas pint standard, gelas pilsner, dan gelas stein.
  2. Snifter brendi : Snifter brendi adalah gelas bertangkai pendek dengan mangkuk lebar yang boleh diminum peminum di tangan mereka. Sebilangan besar gelas berpunca dimaksudkan untuk mencegah haba berpindah dari tangan ke koktel, tetapi batang pendek snifter brendi dirancang untuk melakukan sebaliknya.
  3. Seruling sampanye : Seruling sampanye adalah sejenis gelas tangkai tinggi dan langsing yang digunakan untuk sampanye dan jenis anggur bersoda lain. Mereka direka untuk mencegah haba berpindah dari tangan ke sampanye dan juga agar anggur berkilau tidak rata. Terdapat pelbagai jenis gelas sampanye lain termasuk tulip sampanye dan piring sampanye (atau champagne coupe), tetapi seruling sampanye adalah gelas yang paling popular untuk menyajikan wain bersoda.
  4. Gelas Collins : Gelas tinggi dan kurus biasanya digunakan untuk minuman campuran, gelas Collins mirip dengan gelas bola tinggi tetapi sedikit lebih tinggi dan lebih sempit. Gelas Collins boleh digunakan untuk pelbagai minuman campuran termasuk Tom Collins dari mana ia mendapat namanya.
  5. Gelas kopi Ireland : Kopi Ireland secara tradisional disajikan dalam cawan kopi kaca tebal dengan pegangan yang kukuh agar tangan peminum tidak terbakar. Selalunya gelas kopi Ireland mempunyai mulut melengkung untuk menjaga topping seperti fizz atau krim disebat agar tidak tumpah.
  6. Gelas coupe : Kadang-kadang digunakan secara bergantian dengan piring sampanye, coupe adalah gelas bertangkai lebar yang digunakan untuk membuat koktel seperti Sidecar dan Penerbangan .
  7. Cawan tembaga : Moscow Mule tidak akan menjadi Moscow Mule jika tidak disajikan dalam cawan tembaga ikoniknya. Tembaga berfungsi untuk memastikan minuman sejuk dengan pegangan yang melengkung ke luar untuk mengelakkan peralihan haba dari tangan peminum.
  8. Gelas kordial : Direka untuk menyimpan minuman keras dalam jumlah yang sangat kecil, gelas kordial (atau gelas pencuci mulut) biasanya digunakan untuk minuman pencuci mulut selepas makan malam. Ini serupa dengan kaca tembakan, tetapi dengan batang, dan hanya menampung dua ons cecair.
  9. Kaca bola tinggi : Gelas bola tinggi adalah gelas tinggi dan sempit. Mereka lebih tinggi dari gelas batu dan lebih pendek daripada gelas Collins, dan sesuai untuk menyajikan minuman campuran atau minuman keras di atas batu.
  10. Gelas taufan : Kaca berbentuk flamboyan dengan kelengkungan busur, gelas Badai umumnya sangat besar dan biasanya dapat menampung 20 ons cecair.
  11. Cawan Julep : Cawan timah atau perak yang dibuat khusus untuk Mint Julep, gelas Julep direka untuk melindungi es serut Julint Mint yang dicukur dari musim panas Kentucky Derby musim bunga.
  12. Gelas Margarita : Gelas berbatang dengan mangkuk yang sangat lebar, gelas Margarita direka untuk menahan Margaritas yang dicampur atau ais dan menampung garam yang tersekat pada pelek untuk rasa dan tekstur.
  13. Gelas Martini : Gelas Martini telah menjadi bahan gelas koktail sejak awal 1900-an ketika mereka diciptakan sebagai alternatif untuk gelas coupe. Kaca Martini adalah gelas koktel ikonik, dan kebanyakan bar rumah menempatkan gelas Martini untuk membuat minuman campuran seperti Martini dan Manhattans.
  14. Gelas Nick & Nora : Kacamata Nick & Nora adalah versi moden dari kaca coupe yang lebih berbentuk loceng daripada coupe standard.
  15. Gelas wain merah : Direka untuk aroma yang berani dan rasa wain merah, gelas wain merah standard mempunyai mangkuk yang sangat luas untuk membolehkan bau wain merah melambung ke hidung dan mulut peminum.
  16. Gelas batu : Set kaca batu adalah ruji di mana-mana bar rumah. Gelas batu terdapat dalam dua jenis: gelas batu karang tunggal dan gelas batu karang berganda. Kedua-duanya kecil dan kukuh, dengan ganda sedikit lebih besar daripada kaca tunggal. Gelas batu boleh digunakan untuk menghidangkan roh yang rapi atau di batu juga koktel seperti Old Fashioned .
  17. Gelas wiski Glencairn : Gelas ini dikembangkan sebagai gelas rasa oleh kilang penyulingan Glencairn di Scotland dan kini dianggap sebagai gelas wiski standard oleh kebanyakan penggemar wiski Scotch. Mereka berbentuk seperti tulip dengan pangkal lebar melengkung hingga ke pinggir yang lebih sempit.
  18. Gelas wain putih : Gelas wain putih kelihatan sangat mirip dengan gelas wain merah tetapi sedikit lebih sempit kerana bau dan rasa yang lebih ringan memerlukan lebih sedikit ruang untuk mencampurkan dan mengudara.

Cara Memilih Gelas Koktel yang Tepat

Tidak setiap bar rumah perlu diisi dengan setiap jenis gelas koktel. Terdapat pelbagai faktor yang perlu dipertimbangkan ketika memilih jenis gelas yang hendak dibeli untuk bar anda sendiri termasuk:

apakah yang dimaksudkan dengan menulis dalam bentuk prosa
  • Kos : Gelas koktel dan minuman boleh menjadi sangat mahal. Sekiranya anda baru menggunakan mixologi, pertimbangkan untuk memulakan dengan beberapa jenis peralatan minum asas dan kemudian mengembangkan koleksi anda dari masa ke masa.
  • Kemudahan penggunaan : Sebilangan gelas koktel lebih senang digunakan dan dibersihkan daripada yang lain. Semasa memilih antara gelas Martini biasa dan gelas Martini tanpa batang, misalnya, anda mungkin ingin mempertimbangkan mana yang lebih tahan lama. Gelas koktel lebih rapuh daripada bahan dapur lain seperti alat memasak keluli tahan karat atau bahkan pinggan seramik. Sekiranya kemudahan penggunaan adalah penting bagi anda, awasi cermin mata yang kukuh dan label pencuci pinggan yang selamat semasa berbelanja.
  • Ruang : Sekiranya anda menyediakan bar koktel rumah dengan ruang yang terhad, anda mungkin ingin mengurangkan jumlah gelas dan gelas berpunca yang anda beli. Pertimbangkan berapa banyak rak yang anda ada untuk menyimpan barang-barang kaca anda dan adakah anda memerlukan ruang tambahan di jalan untuk makan, pinggan mangkuk dan peralatan dapur yang lain.
  • Jenis minuman : Sebelum anda bergegas keluar dan menyimpan rak anda dengan gelas koktel khas, tanyakan pada diri anda jenis minuman apa yang mungkin anda buat dan sama ada atau tidak anda mempunyai peralatan yang sesuai untuk membuatnya . Pastikan anda membeli alat bar seperti saringan, alat pembuat koktel, dan papan pemotong sehingga anda tahu jenis minuman yang boleh anda buat, sebelum membeli barang kaca yang sesuai.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Mengajar Mixologi Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Wolfgang Puck Mengajar Memasak Alice Waters Mengajarkan Seni Memasak di Rumah

Ketahui Lebih Lanjut

Ketahui lebih lanjut mengenai campuran dari bartender yang memenangi anugerah. Sempurnakan selera anda, jelajahi dunia semangat, dan dapatkan minuman koktel yang sempurna untuk perjumpaan anda yang seterusnya dengan Keahlian Tahunan MasterClass.