Ubi jalar ungu adalah sayur-sayuran kaya antioksidan yang kaya serat dan rasa. Berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, tanaman ubi jalar ungu akhirnya sampai ke Jepun pada tahun 1600-an, menjadi sayur yang biasa diusahakan di seluruh negara.
Lompat Ke Bahagian
- Apa Itu Ubi Keledek Ungu?
- Cara Membuat Slip Kentang DIY
- Cara Menanam Ubi Kelal Ungu
- Cara Merawat Keledek Ungu
- Cara Menuai Ubi Kelal Ungu
- Ketahui Lebih Lanjut
- Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Ron Finley
Ron Finley Mengajar Berkebun Ron Finley Mengajar Berkebun
Aktivis komuniti dan tukang kebun yang diajar sendiri, Ron Finley menunjukkan kepada anda cara berkebun di mana-mana tempat, memelihara tanaman anda, dan menanam makanan anda sendiri.
Ketahui Lebih Lanjut
Apa Itu Ubi Keledek Ungu?
Ubi keledek ungu ( Ipomo dan kentang ), juga dikenal sebagai ubi jalar Okinawan, ubi jalar Hawaii, atau ubi jalar, adalah sayuran akar yang serupa dengan ubi jalar putih, tetapi dengan daging ungu pekat. Warna ungu ubi jalar berasal dari anthocyanin, unsur yang sama di dalam tanah yang memberikan wortel ungu dan ceri warna mereka yang dalam.
Ubi jalar ungu terdapat dalam beberapa jenis yang berbeza - Charleston, Murasaki, dan Okinawan. Anda boleh menyediakan setiap jenis ubi jalar ungu menggunakan beberapa kaedah, termasuk mendidih, memanggang, tumbuk, memanggang, dan menggoreng.
Cara Membuat Slip Kentang DIY
Sayuran akar seperti ubi jalar dan ubi jalar sama sekali tidak ditanam dari biji melainkan dari potongan kentang. Potongan ubi jalar ungu adalah keratan akar kentang yang boleh anda tanam terus ke kebun sayur anda.
Untuk slip DIY, cari ubi jalar ungu (organik terbaik) di kedai runcit atau pasar tani tempatan anda. Potong bahagian ubi jalar segar dan rendam kepingan di dalam air, dengan separuh daripada kentang melekat keluar dari air (anda boleh memegangnya dengan tusuk gigi). Simpan potongan kentang di tempat yang hangat sehingga potongan daun hijau mula tumbuh. Seterusnya, putar tunas, dan rendam bahagian bawah ke dalam air, dengan daun atas tergantung di atas air. Akhirnya, akar akan terbentuk, dan apabila panjangnya lebih dari satu inci, ubi jalar anda akan siap ditanam.
Ron Finley Mengajar Berkebun Gordon Ramsay Mengajar Memasak Saya Dr. Jane Goodall Mengajar Pemuliharaan Wolfgang Puck Mengajar MemasakCara Menanam Ubi Kelal Ungu
Menanam ubi jalar ungu boleh mencabar, kerana memerlukan musim tanam yang panjang (sekitar 120 hari), dan cuaca panas yang konsisten. Untuk menanam ubi jalar ungu anda sendiri, lihat langkah-langkah berikut:
- Pilih laman web . Ubi jalar memerlukan sekurang-kurangnya enam jam matahari penuh sehari. Walaupun mereka masih dapat tumbuh di bawah naungan separa, tanaman akan tumbuh lebih baik dengan sinar matahari langsung. Pilih tapak penanaman yang menerima cahaya matahari sekurang-kurangnya enam jam setiap hari.
- Gali lubang penanaman anda . Anda boleh menanam ubi jalar setelah bahaya fros telah berlalu dan suhu tanah anda melebihi 50 darjah Fahrenheit. Tanam ubi jalar di barisan bukit, tanggul, atau tempat tidur yang dibesarkan. Buat barisan tanah Anda dengan lubang tanam sedalam kira-kira lima hingga lapan inci, dan selebar tiga hingga empat inci.
- Tanam . Dengan bahagian akar menghadap ke bawah, kuburkan ubi jalar anda ke dalam tanah yang longgar dan kering, menjaga bahagian daun yang tumbuh di atas tanah. Isi lubang penanaman dengan tanah dan lembutkan dengan tangan anda untuk mengeluarkan poket udara.
- Air . Pada minggu pertama penanaman, airlah gundukan anda untuk merendam kotoran dengan teliti (tetapi jangan banyak air sehingga tanah terhakis). Selepas minggu pertama, air setiap hari, secara beransur-ansur mengurangkan penyiraman seminggu sekali.
Kelas induk
Dicadangkan untuk Anda
Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terhebat di dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.
Ron Finley
Mengajar Berkebun
Ketahui Lebih Lanjut Gordon RamsayMengajar Memasak Saya
Ketahui Lebih Lanjut Dr. Jane GoodallMengajar Pemuliharaan
Ketahui Lebih Lanjut Wolfgang PuckMengajar Memasak
Ketahui Lebih LanjutCara Merawat Keledek Ungu
Ubi jalar ungu memerlukan sedikit penyelenggaraan selain penyiraman dan kawalan perosak. Kentang anda tidak mungkin memerlukan baja, tetapi jika anda perlu merawat tanah anda, gunakan baja rendah nitrogen. Terlalu banyak nitrogen di dalam tanah akan menyebabkan tanaman merambat kentang tumbuh daripada ubi itu sendiri.
Rusa adalah penggemar tanaman merambat ubi jalar, jadi gunakan jaring jaring atau sangkar dawai untuk mengelakkan makhluk halus ini mengunyah tanaman anda.
Cara Menuai Ubi Kelal Ungu
Di iklim yang lebih panas, lebih mudah untuk mengetahui kentang ubi jalar ungu siap dituai kerana pokok anggurnya akan berwarna kuning dan mati kembali. Sekiranya anda tinggal di iklim yang lebih sejuk, waktu menuai akan menjelang musim sejuk yang pertama (seawal 90 hari, dan sebanyak 120 hari). Apabila ubi anda sudah siap, gunakan garpu atau garpu penggali untuk melonggarkan tanah dan menggali kentang anda dengan mudah.
Ketahui Lebih Lanjut
Berfikir Seperti Pro
Aktivis komuniti dan tukang kebun yang diajar sendiri, Ron Finley menunjukkan kepada anda cara berkebun di mana-mana tempat, memelihara tanaman anda, dan menanam makanan anda sendiri.
Lihat KelasKembangkan makanan anda sendiri dengan Ron Finley, 'Gangster Gardener'. Dapatkan Keahlian Tahunan MasterClass dan pelajari cara menanam ramuan dan sayur-sayuran segar, menjaga tanaman rumah anda hidup, dan menggunakan kompos untuk menjadikan komuniti anda - dan dunia - tempat yang lebih baik.