Nikmati musim panas di Capri dengan salad Itali sederhana ini.
apakah crossover dalam bola keranjang
Paling Popular KamiBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakanLompat Ke Bahagian
Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.
Ketahui Lebih Lanjut
Apa itu Salad Caprese?
Salad caprese (dikenali sebagai Salad caprese di Itali) adalah salad Itali yang mengandungi daun selasih, mozzarella, dan tomato musim panas. Masing-masing dari tiga komponen utama mewakili warna dari bendera Itali: lapisan hijau terang daun kemangi segar, keju mozzarella putih bersalji, dan kepingan merah cerah tomato musim panas, semuanya ditaburkan dengan garam laut dan lada hitam dan ditaburkan dengan zaitun extra-virgin minyak. Salad musim panas biasanya disajikan sebagai pembuka selera atau lauk pada musim panas apabila tomato segar banyak.
5 Variasi Salad Caprese
Di Itali, tradisional Salad caprese disajikan dalam bentuk berlapis, dengan kepingan tomat tebal di atas dengan kepingan keju mozzarella yang sama saiz, masing-masing dihiasi dengan daun selasih tunggal. Tetapi itu bukan satu-satunya cara untuk menikmati rasa salad musim panas ini. Lihat variasi salad Caprese ini:
- Lidi salad Caprese . Ubah salad Caprese menjadi makanan ringan dengan memasukkan bola mozzarella kecil ke tusuk sate dengan tomato ceri, dengan daun selasih di antara setiap komponen.
- Salad caprese dengan burrata . Untuk lapisan dekadensi tambahan, buat salad Caprese burrata. Letakkan sebiji bola burrata segar berkrim di tengah pinggan hidangan, dan susun salad tomato di sekitar keju. Hidangkan dengan roti berkerak.
- Salad Avrado Caprese . Untuk alternatif vegan, cuba gantikan keju mozzarella dalam salad Caprese dengan kepingan alpukat berkrim.
- Keju bakar Caprese . Oleh itu, anda telah menemui pasangan salad Caprese dengan roti berkerak. Mengapa tidak menjadikannya keju panggang? Tukar selasih segar untuk pesto dan lapisan mozzarella yang dihiris dengan kepingan tomato masak di antara dua keping roti gaya negara. Bakar dalam penekan panini atau di atas dapur.
- Salad Caprese tomato pusaka . Pada musim panas, ketika pasar petani dipenuhi dengan tomato pusaka, tidak ada yang lebih baik (atau lebih mudah) dilakukan dengan karunia daripada memamerkannya dalam salad Caprese. Mungkin tidak mempunyai pewarna tradisional dari Salad Caprese Itali , tapi tetap sedap.
Resipi Salad Caprese Klasik
Berkhidmat
4Masa Persiapan
10 minJumlah masa
10 minBahan-bahan
- 8 ons keju mozzarella segar, lebih baik mozzarella kerbau, sejuk
- 1 paun tomato masak, suhu bilik
- Minyak zaitun extra-virgin
- Garam laut serpihan
- 8-10 daun selasih segar
- Lada hitam yang baru digiling
- Potong keju mozzarella sejuk setebal ¼ inci dan letakkan di atas pinggan, tertutup, pada suhu bilik.
- Potong tomato setebal ¼ inci dan taburkan dengan garam laut yang lembut.
- Apabila keju sudah sampai pada suhu bilik, masukkan salad. Di atas pinggan hidangan, letakkan setiap kepingan tomato dengan sepotong mozzarella dan satu daun selasih. Taburkan cecair tomato yang tinggal di atas salad.
- Gerimis dengan minyak zaitun dan taburkan dengan lada hitam.
Jadilah tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
Artikel Yang Menarik
