Cara Membuat Susu Gajus: Resipi Susu Mete Homemade

Kacang mete yang direndam menghasilkan susu kacang ultra-krim yang senang dibuat di rumah dan kopi yang enak.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Susu Mete?
• Apa Rasa Susu Madu?
• Resepi Susu Mentah Buatan Sendiri

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.

Apa itu Susu Mete?

Susu mete adalah alternatif susu bebas tenusu yang terbuat dari kacang mete yang direndam yang diadun dengan air, kemudian dihiris. Kacang mete yang direndam mempunyai rasa ringan dan tekstur berkrim, yang menjadikannya sempurna untuk susu kacang. Anda boleh menggunakan susu gajus untuk membuat ais krim vegan, atau hanya menuangkannya ke dalam kopi pagi atau mangkuk bijirin.

Apa Rasa Susu Madu?

Susu mete mempunyai rasa berkrim dan manis seperti susu lembu dan susu bukan tenusu yang lain. Susu kacang yang popular, susu badam dan susu gajus cenderung paling dekat dengan susu gajus. Susu mete tanpa gula mempunyai rasa ringan dan rasa mulut yang lebih bulat daripada susu badam.

Resipi Susu Mete Buatan Sendiri

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Bahan-bahan

• 1 cawan gajus mentah keseluruhan
• ¼ sudu teh garam laut, ditambah lagi secukup rasa
• 2 sudu teh sirup maple atau agave, ditambah lagi secukupnya (pilihan)

1. Letakkan kacang mete di dalam balang besar atau mangkuk sederhana dan tutup dengan air sejuk 2 inci. Tutup dengan tuala dapur yang bersih dan sejukkan. Rendam kacang mete sekurang-kurangnya 8 jam dan sehingga 12 jam.
2. Tiriskan air rendaman, yang mengandungi asid fitik, dan bilas kacang mete dengan saringan halus di bawah air yang sejuk.
3. Dalam pengisar berkelajuan tinggi atau pemproses makanan, gabungkan kacang mete yang telah dikeringkan dengan 2 cawan air, garam, dan sirap maple (jika menggunakan). Kisar dengan kelajuan tinggi sehingga kacang mete digiling halus dan air legap.
4. Saring susu gajus melalui beg susu kacang atau saringan jaring halus berlapis cheesecloth ke dalam cawan pengukur besar. Ikat hujung kain cheesecl atau tutup beg kacang dan urut susu mete yang anda boleh.
5. Sejukkan hingga sejuk, sekurang-kurangnya 1 jam. Rasa dan sesuaikan perasa. Susu gajus buatan sendiri akan disimpan, disimpan dalam peti sejuk, 2-4 hari. Goncang sebelum dihidangkan.
6. Gunakan bubur gajus yang tersisa dalam smoothie, granola, atau muffin. (Anda juga boleh mengeringkan pulpa yang tersisa untuk membuat makanan gajus, pengganti tepung tanpa gluten.)

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajar oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.