Utama Makanan Cara Membuat Nasi Kembang kol: Resipi Kembang Kol Beras Ringkas

Cara Membuat Nasi Kembang kol: Resipi Kembang Kol Beras Ringkas

Padi kembang kol memanfaatkan kecenderungan kembang kol untuk dipecah menjadi bunga kecil, menyajikan sayur dengan cara yang baru.

Paling Popular Kami

Belajar dari yang terbaik

Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakan

Lompat Ke Bahagian


Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Gordon Ramsay Mengajar Memasak I

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.



Ketahui Lebih Lanjut

Apa itu Nasi Kembang kol?

Nasi kembang kol bukanlah nasi biasa yang dimasak dengan kembang kol — itu adalah kembang kol yang dipotong menjadi kepingan kecil yang menyerupai biji beras. Nasi kembang kol yang dimasak dapat menggantikan nasi putih dalam banyak resipi mudah: nasi goreng renyah, burrito, risotto, kaserol, atau lauk sederhana untuk tumis. Ia bahkan boleh menggantikan couscous.

Seperti apa Rasa Kembang kol?

Kembang kol beras tidak terasa seperti nasi sebenar; rasanya seperti bunga kembang kol, yang mempunyai rasa sedikit kubis, seperti kebanyakan brassicas. Rasanya yang lembut memerlukan tempat duduk belakang untuk apa sahaja yang anda mahukan, sama ada kicap atau parmesan. Nasi kembang kol mentah, tidak seperti nasi putih atau coklat mentah, selamat dimakan. Semasa tumis, nasi cauli mempunyai rasa karamel. Untuk mengeluarkan rasa manis, masak nasi kembang kol dalam minyak zaitun atau ghee dalam kuali besar di atas api sederhana atau api tinggi hingga coklat keemasan, kira-kira lima hingga 10 minit.

Resepi Nasi Kembang Kol sederhana

0 Penilaian| Nilai sekarang
Berkhidmat
3
Masa Persiapan
15 min
Jumlah masa
15 min

Bahan-bahan

  • 1 kembang kol
  1. Potong kembang kol, angkat batang dan daunnya. Dengan menggunakan pisau tajam, ratakan kepala kembang kol. Potong diagonal untuk melepaskan inti dari setiap suku tahun. Dengan menggunakan tangan anda, pecahkan empat keping bunga kembang kol menjadi bunga api yang besar.
  2. Pindahkan floret ke colander dan bilas. Keringkan floret dengan baik pada tuala pinggan atau tuala kertas, menghilangkan kelembapan berlebihan.
  3. Pindahkan bunga kembang kol kering ke mangkuk pemproses makanan dan nadi sekejap. Terus berdenyut dalam letupan pendek sehingga kembang kol mencapai konsistensi yang diinginkan. Anda mesti mempunyai kepingan kecil seukuran beras atau sepupu, bukan haluskan. Sekiranya anda tidak mempunyai pemproses makanan, anda boleh menggunakan parutan kotak.
  4. Nikmati bunga kembang kol parut, atau pindahkan ke bekas peti sejuk beku dan simpan nasi kembang kol beku sehingga 3 bulan. Sebagai alternatif, tumis bunga kembang kol di atas kompor untuk nasi goreng kembang kol karamel.

Jadilah tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.