Cara Membuat Mentega Buah Buatan Sendiri: 5 Cara Menggunakan Mentega Buah

Mentega buah adalah penyebaran manis dengan konsistensi halus yang mudah dibuat di rumah anda sendiri. Ketahui cara membuat makanan manis ini dengan buah pilihan anda.

oven resepi rusuk pendek daging lembu terbaik

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Mentega Buah?
• Apakah Perbezaan Antara Mentega Buah dan Jam?
• 5 Cara Menggunakan Mentega Buah
• Resipi Mentega Buah Buatan Sendiri yang Mudah

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.

Apa itu Mentega Buah?

Mentega buah adalah produk buah yang dapat disebarkan yang dibuat oleh bubur buah masak perlahan dengan pemanis, rempah-rempah, dan jus lemon atau cuka sari apel, kemudian mengisar campuran menjadi konsistensi yang dapat disebarkan. Untuk hasil yang lebih halus, buatkan campuran dalam pemproses makanan atau dengan pengisar rendaman. Mentega buah mempunyai konsistensi yang lebih nipis daripada jem dan kurang manis daripada jeli. Penyebaran beraroma biasanya digunakan sebagai topping, pengisian, hiasan, atau makanan ringan. Anda boleh membuat mentega buah daripada sebilangan besar buah. Jenis mentega buah yang popular termasuk:

• Mentega epal
• Mentega pir
• Mentega labu
• Mentega peach
• Mentega plum
• Mentega buah ara

Apakah Perbezaan Antara Mentega Buah dan Jam?

Terdapat beberapa perbezaan antara mentega buah dan jam :

• Jam biasanya lebih manis . Mentega buah sering mengandungi pemanis tetapi boleh dibuat bebas gula, sedangkan jem bergantung pada banyak gula untuk mengekalkan warna dan tekstur buah asli.
• Mentega buah lebih halus . Mentega buah biasanya dimasukkan ke dalam bubur seragam (langkah pertama pembuatannya mentega epal adalah membuat saus epal), sedangkan jem mempunyai tekstur yang tidak teratur.
• Jam mempunyai warna yang lebih cerah . Jam berwarna terang dan sedikit telus, sedangkan mentega buah legap dan berwarna coklat pekat.

5 Cara Menggunakan Mentega Buah

Cara biasa untuk menikmati mentega buah adalah seperti roti bakar, tetapi penyebaran beraroma berfungsi dalam pelbagai aplikasi:

1. Dalam oatmeal : Masukkan sesudu mentega buah ke dalam tepung oat pagi atau bubur anda untuk menambah rasa buah dan sedikit rasa manis.
2. Dengan ais krim : Tambahkan sesudu mentega buah ke dalam sudu ais krim vanila klasik untuk mendapatkan rasa buah sebenar.
3. Di pinggan keju : Mentega buah adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan keju yang sedap kerana ia buah tetapi tidak semanis jem.
4. Dalam biskut dan kek : Gantikan mentega buah untuk jem dalam kuki cap jari dan kek lapis untuk komponen yang lebih manis dan kurang manis.
5. Pada penkek : Masukkan sesudu mentega buah ke lempeng di tempat sirap dan mentega. Mentega buah dapat memainkan peranan sebagai mentega konvensional dan sirap buah.

Resipi Mentega Buah Buatan Sendiri yang Mudah

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• Buah campuran 5 paun seperti epal, pir, atau buah batu, dicuci dan dicincang kasar
• ½ cawan gula (atau pengganti gula merah, sirap maple, atau madu)
• 1 sudu besar jus lemon, jus limau nipis, atau cuka sari apel
• 4 buah beri allice (pilihan)
• 1 batang kayu manis (pilihan)
• Pod anise 1 bintang (pilihan)
• Secubit garam

1. Dalam periuk besar yang berat atau lain-lain, periuk dangkal di atas api yang tinggi, gabungkan buah, gula, dan jus lemon dengan air yang cukup untuk ditutup.
2. Balut rempah-rempah itu dalam sehelai kain tipis dan masukkan ke dalam campuran buah. Didihkan dan kecilkan sehingga mendidih. Didihkan hingga buahnya sangat lembut, lebih kurang 30 minit.
3. Keluarkan bungkus rempah dan masukkan buah ke kilang makanan ke dalam mangkuk. Kembalikan pulpa buah ke dalam periuk dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan hangus, sehingga campuran berkurang dengan ketara dan sangat pekat dan berkilat, kira-kira 2 jam.
4. Untuk menguji keberanian, angkat sesudu mentega buah dan biarkan pada suhu bilik, jauh dari wap, selama 2 minit. Sekiranya mentega tetap digiling di atas sudu, ia sudah siap. Sebagai alternatif, sudu sedikit mentega buah ke piring sejuk. Sekiranya cecair mengalir mentega buah, ia memerlukan lebih banyak masa untuk memasak. Masukkan kembali ke dalam periuk anda selama beberapa minit lagi.
5. Apabila mentega buah telah mencapai konsistensi yang diinginkan, musim dengan secubit garam. Sudu ke dalam balang dan biarkan sejuk hingga suhu bilik. Anda boleh menyimpan mentega buah di dalam peti sejuk anda sehingga 3 minggu.

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajar oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.

bagaimanakah hipotesis saintifik berbeza dengan teori saintifik