Cara Membuat Mentega Mutiara: Resipi Mentega Mentega Pir

Mentega pir adalah cara mudah untuk mengekalkan pir dengan mengubahnya menjadi penyebaran manis yang dibumbui dengan rempah ratus.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Mentega Pear?
• 3 Cara Menggunakan Mentega Mutiara
• Resepi Mentega Mentega Perisa Vanilla

Apa itu Mentega Pear?

Mentega pir adalah mentega buah yang dibuat dengan memasak pir segar hingga lembut, kemudian masukkannya ke dalam sos pir, dan kemudian mengurangkan sos pir menjadi penyebaran gelap dan tebal. Ini cara yang baik untuk menggunakan banyak pir.

apakah tanda bulan astrologi saya

3 Cara Menggunakan Mentega Mutiara

Mentega pir adalah penyebaran sempurna untuk roti bakar gandum atau a muffin Inggeris buatan sendiri . Sekiranya anda ingin kreatif dengan mentega pir, cubalah:

apakah jenis daging yang ada

1. Dengan sempurna : Masukkan parfait granola-dan-yogurt dengan rasa jatuh dengan meletakkan mentega pir.
2. Di pinggan keju : Mentega pir sangat sesuai dengan keju biru.
3. Di atas sandwic : Mentega pir menjadikan penyebaran sandwic yang tidak dijangka apabila diisi dengan daging babi atau kalkun yang dihiris.

Resepi Mentega Mentega Perisa Vanilla

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• Pir masak 5 paun, seperti pir Bartlett, dikupas, berkerut, dan dicincang kasar
• ½ cawan gula (atau pengganti gula merah, sirap maple, atau madu)
• 1 sudu besar jus lemon, jus oren, atau cuka sari apel
• 1 biji vanila, dikikis
• 1 biji buah pelaga
• 2 buah beri allice
• 1 batang kayu manis
• Biji anise 1 bintang
• Secubit garam

1. Dalam periuk besar yang berat atau lain-lain, periuk dangkal di atas api yang tinggi, gabungkan pir, gula, jus lemon, dan biji vanila dengan air yang cukup untuk ditutup.
2. Balutkan rempah-rempah (termasuk biji benih vanila kosong) dalam sekeping kain tipis dan tambahkan ke campuran pir. Didihkan dan segera reneh sehingga mendidih. Didihkan hingga pir sangat lembut, kira-kira 30 minit.
3. Keluarkan bungkus rempah dan masukkan pir ke kilang makanan ke dalam mangkuk. Sekiranya anda tidak mempunyai kilang makanan, bubuh dengan pengisar rendaman atau pemproses makanan.
4. Kembalikan puri pir ke dalam periuk dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan hangus, sehingga campuran berkurang dengan ketara dan sangat pekat dan berkilat, kira-kira 2 jam.
5. Untuk menguji keberanian, angkat sesudu mentega pir dan biarkan berehat pada suhu bilik, jauh dari wap, selama 2 minit. Sekiranya mentega tetap digiling di atas sudu, ia sudah siap. Sebagai alternatif, sudu sedikit mentega pir ke piring sejuk. Sekiranya cecair mengalir mentega pir, ia memerlukan lebih banyak masa.
6. Apabila mentega pir telah mencapai konsistensi yang diinginkan, musim dengan secubit garam. Sudu ke dalam balang dan biarkan sejuk hingga suhu bilik. Mentega pir akan disimpan, disejukkan, kira-kira 3 minggu.

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.