Cara Memasangkan Koktel Dengan Makanan: 5 Petua Berpasangan Makanan

Sering kali difikirkan bahawa hanya arak yang boleh dipasangkan dengan makanan dan koktel adalah sesuatu yang boleh dimakan sebelum atau selepas makan. Ahli mixologi meminta berbeza. Salah satu kelebihan memasangkan koktel dengan makanan ialah mereka dapat memenuhi pelbagai rasa daripada mencocokkan satu hidangan atau ramuan.

Lompat Ke Bahagian

• 5 Petua Berpasangan Koktel Dengan Makanan
• Ketahui Lebih Lanjut
• Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Bartender bertaraf dunia Lynnette dan Ryan (aka Mr Lyan) mengajar anda bagaimana membuat koktel yang sempurna di rumah untuk sebarang mood atau majlis.

berapa auns dalam segelas wain biasa

5 Petua Berpasangan Koktel Dengan Makanan

Koktel adalah lebih daripada sekadar makanan ringan. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu diingat semasa membuat pasangan makanan dan koktel anda sendiri:

1. Mengimbangkan profil rasa . Semasa membuat koktel anda sendiri untuk berpasangan dengan makanan, cari keseimbangan antara berkahwin dan memotong rasa; keasidan dalam minuman dapat membantu mengurangkan rasa gemuk pada makanan tertentu, sementara memperkenalkan unsur bunga dan herba dalam minuman dapat memperkuatkan rasa gurih atau sayur-sayuran yang sedap di selera dan pencuci mulut.
2. Sesuai dengan masakan . Sekiranya ragu-ragu, pilih pasangan makanan dan minuman berdasarkan negara asal. Margaritas dan Palomas adalah pasangan yang sesuai untuk makanan Mexico seperti taco. Sekiranya anda menikmati sake dengan sushi anda, cuba sajikan koktail sake bersama makanan Jepun. Bola Sepak Whisky Jepun sedap dengan makanan gaya yakitori. Cuba koktel vodka, seperti Moscow Mule atau Bloody Mary, dengan ikan salai dan blinis (atau bagel!). Spritzes, Negronis , dan koktel vermouth enak dengan keju Itali keras seperti parmesan atau pecorino dan daging yang disembuhkan seperti prosciutto.
3. Sama ada mulakan dengan semangat asas . Pilih semangat asas yang akan memaparkan rasa makanan anda. Tequila mezcal atau tua yang berasap akan menunjukkan kedalaman pencuci mulut coklat dan sos tahi lalat. Floral gin sesuai dengan makanan laut yang enak — cubalah gin martini dengan sepiring tiram. Untuk daging, cubalah koktel tegas seperti kuno: Pasangan Bourbon terutama dengan itik.
4. Atau hidangan utama . Cuba bina koktel di sekitar ramuan dalam pinggan. Contohnya, pasangkan pencuci mulut epal dengan pukulan sari apel. Salah satu sebab Margarita berfungsi dengan baik dengan taco adalah jus limau nipis, yang mengeluarkan jus kapur yang (semoga) anda peras di seluruh taco anda! A Paloma dibuat dengan limau gedang segar dan sirap sederhana (daripada soda limau gedang) juga akan menonjolkan rasa asam, sitrus.
5. Pertimbangkan kandungan alkohol . Ingatlah tahap alkohol semasa anda merancang menu koktel dan makanan anda. Sekiranya anda akan menyajikan banyak minuman dengan makanan pelbagai hidangan, pastikan kandungan alkohol rendah sehingga para tetamu anda dapat menikmati pengalaman menjamu selera.

Ketahui Lebih Lanjut

Ketahui lebih lanjut mengenai campuran dari bartender yang memenangi anugerah. Sempurnakan selera anda, jelajahi dunia semangat, dan dapatkan minuman koktel yang sempurna untuk perjumpaan anda yang seterusnya dengan Keahlian Tahunan MasterClass.