Cara Memanggang Ubi Keledek: Resepi Kentang Panggang Asas

Ketahui cara memanggang ubi jalar untuk hidangan sampingan yang mudah dan lazat.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Cara Hidangkan Ubi Keledek
• Resepi Kentang Manis Panggang Ringkas

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.

Cara Hidangkan Ubi Keledek

Ubi keledek (juga dikenali sebagai keladi, walaupun ada perbezaan secara teknikal) adalah sayur akar serba boleh. Anda boleh menambah rasa manisnya dan menambahkannya dengan gula merah, sirap maple, dan marshmallow untuk kaserol ubi jalar karamel, atau anda boleh memasukkannya ke dalam pai ubi jalar. Anda juga boleh membawanya ke arah yang enak, diisi dengan telur goreng untuk sarapan atau menambahkannya ke dalam mangkuk bijirin vegan dengan quinoa dan alpukat. Setelah anda mempelajari teknik mudah ini untuk memanggang ubi jalar, anda pasti memakannya untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Cubalah ubi jalar panggang yang renyah sebagai taco: dibungkus dengan tortilla dan dihiasi dengan bawang acar, cotija, salsa, dan ketumbar. Atau, panggang kentang goreng dan sajikan dengan burger atau ayam goreng.

Resepi Kentang Manis Panggang Ringkas

1 Penilaian| Nilai sekarang

Berkhidmat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 3 keledek besar, digosok
• 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan atau minyak kelapa yang dihangatkan
• 1 sudu teh garam halal atau garam laut
• ⅛ sudu teh lada hitam yang baru digiling
• ¼ sudu teh paprika
• ⅛ sudu teh jintan
• ⅛ sudu teh serbuk bawang putih

1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit. Gariskan loyang besar atau pinggan cetek dengan kertas perkamen agar mudah dibersihkan.
2. Kupas ubi jalar, jika mahu, atau biarkan kulit ubi jalar (boleh dimakan). Potong ubi jalar menjadi baji atau kepingan bersaiz gigitan. Kiub ubi jalar sangat bagus untuk salad, sementara baji ubi jalar adalah lauk yang mudah. Apa sahaja bentuk yang anda pilih, cuba buat kepingan dengan ukuran yang sama untuk memasak.
3. Susun ubi jalar dalam satu lapisan pada loyang. Taburkan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam, lada, paprika, jintan, dan serbuk bawang putih. Toskan ke kot yang sekata.
4. Bakar hingga lembut, garing, dan hangus ringan, kira-kira 45 minit, masukkan sekitar separuh masa memasak.

Jadilah tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.