Cara Menyajikan Minuman di Batu, 5 Petua Menghidangkan Minuman Dengan Ais

Mixology adalah mengenai keseimbangan minuman keras, pengadun, dan hiasan untuk membuat minuman campuran yang kaya dan bernuansa. Salah satu bahan termudah yang boleh dimasukkan dalam minuman beralkohol ialah ais. Pilihan untuk menyajikan minuman di atas batu akan mengubah produk akhir secara drastik dari segi rasa, suhu, dan konsistensi. Mempelajari cara menyajikan minuman di atas batu adalah suatu keharusan bagi setiap calon bartender atau ahli koktel.

Lompat Ke Bahagian

• Apa Makna Di Batu?
• 5 Petua Menghidangkan Minuman Di Batu
• Ke Atas, Rapi, Lurus, dan Di Batuan: Bagaimana Mereka Berbeza?
• Ketahui Lebih Lanjut
• Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Bartender bertaraf dunia Lynnette dan Ryan (aka Mr Lyan) mengajar anda cara membuat koktel yang sempurna di rumah untuk sebarang mood atau majlis.

Apa Makna Di Batu?

Di atas batu bermaksud menyajikan minuman beralkohol dalam gelas koktel dengan ais. Menambah ais ke dalam minuman akan mempengaruhi minuman terutamanya dengan menyejukkannya dan sedikit mencairkannya dari masa ke masa.

5 Petua Menghidangkan Minuman Di Batu

Menyajikan scotch campuran atau wiski malt kalis tinggi di bebatuan mungkin kelihatan seperti proses yang agak mudah, tetapi pada hakikatnya, menyajikan minuman di atas batu memberikan banyak budi bicara kepada bartender tentang cara menyediakan minuman. Berikut adalah beberapa petua yang perlu dipertimbangkan ketika menghidangkan minuman di batu:

cara menulis analisis kritikal

1. Jangan biarkan minuman duduk . Sekiranya anda bersantai di jam gembira atau pesta koktel, adalah mustahak anda mengeluarkan minuman es secepat mungkin. Semakin lama koktel atau semangat di atas batu di bar anda, semakin cair dan berair apabila ia sampai ke pelanggan anda.
2. Pilih semangat yang betul . Pembersih koktel dan semangat mempunyai banyak pendapat mengenai minuman yang mesti disajikan di atas batu. Banyak penggemar wiski Scotch akan menolak scotch malt tunggal yang disajikan dengan ais apa pun, tetapi mereka mungkin meminta scotch campuran atau jenama wiski rai yang lebih murah untuk disajikan di atas batu. Sebilangan peminum lebih suka scotch di batu untuk memotong rasa minuman. Pada akhirnya, keputusan itu menjadi pilihan peribadi. Semasa anda bereksperimen dengan pelbagai minuman keras dan minuman campuran, anda akan mula mengembangkan pilihan batu anda sendiri dan menyempurnakan selera koktel anda.
3. Sentiasa menghidangkan minuman tertentu di atas batu . Beberapa minuman seperti Tom Collins atau Old Fashioned selalu disajikan di atas batu. Penting untuk anda menghidangkan minuman ini dengan batu kecuali anda secara khusus diminta untuk tidak.
4. Gunakan ais jenis yang sesuai . Walaupun ais biasa yang anda miliki di dalam penyejuk beku akan berfungsi dengan secubit, banyak bartender dan penggemar koktel lebih suka menggunakan ais koktail khas untuk minuman campuran mereka. Bola ais dan gundukan ais dirancang untuk mengawal kelajuan di mana ais mencair. Jenis ais ini mencair perlahan-lahan agar minuman tidak sejuk tanpa terlalu cair. Batu wiski adalah kiub sintetik yang dapat didinginkan di dalam peti sejuk dan diletakkan di dalam minuman, yang membolehkan anda menyejukkan minuman tanpa mencairkannya.
5. Hidangkan minuman di atas batu di gelas atau pinggan mangkuk yang betul . Penting bagi para bartender untuk memilih gelas bertangkai atau gelas koktel yang sesuai untuk menghidangkan minuman beralkohol atau campuran. Gelas batu adalah gelas yang sering digunakan untuk minuman keras yang disajikan di atas batu dan minuman seperti Old Fashioneds, Margaritas, dan Negronis.

Ke Atas, Rapi, Lurus, dan Di Batuan: Bagaimana Mereka Berbeza?

Selain di atas batu, anda akan mendengar pelindung bartender merujuk kepada minuman sebagai kemas atau lebih tinggi.

• Minuman yang dihidangkan di atas batu dihidangkan dengan ais.
• Kemas hanya merujuk kepada semangat tunggal yang disajikan pada suhu bilik dalam gelas Old Fashioned.
• Ke atas merujuk kepada minuman beralkohol atau campuran yang dicampurkan dengan ais (sama ada diaduk atau digegarkan), kemudian disaring ke dalam batang untuk mengelakkan ais dari produk akhir.
• Kadang kala anda akan mendengar pelanggan memesan minuman lurus, yang biasanya digunakan secara bergantian dengan istilah kemas untuk merujuk kepada semangat yang disajikan pada suhu bilik.

Memutuskan sama ada menghidangkan minuman (sejuk) atau di atas batu (dituangkan di atas ais) sebahagian besarnya menjadi pilihan - dengan beberapa pengecualian. Kacau dan koktel yang digegarkan terserlah berbeza ketika dihidangkan di atas ais. Ais bermanfaat untuk memastikan minuman anda tetap sejuk semasa anda menikmatinya, tetapi ia juga akan mencair dari masa ke masa. Sekiranya anda lebih suka menekankan cara semangat memanas dari masa ke masa dan dengan demikian mengubah watak koktel, bereksperimen dengan menyajikan minuman. Sebilangan minuman, seperti Mojito, tidak berfungsi tanpa disajikan di atas ais, tetapi teka-teki seperti itu hanyalah jalan berpotensi untuk berinovasi.

apa itu rima serong dalam puisi

Kelas induk

Dicadangkan untuk Anda

Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terhebat di dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.

Ajar Mixologi

Mengajar Memasak Saya

Mengajar Memasak

bagaimana untuk mencari nama pentas anda

Mengajar Seni Memasak di Rumah

Ketahui Lebih Lanjut

Ketahui lebih lanjut mengenai campuran dari bartender yang memenangi anugerah. Sempurnakan selera anda, jelajahi dunia semangat, dan dapatkan minuman koktel yang sempurna untuk perjumpaan anda yang seterusnya dengan Keahlian Tahunan MasterClass.