Utama Makanan Cara Menggunakan Skala Dapur Digital: Manfaat Memasak dan Memanggang Dengan Skala Digital

Cara Menggunakan Skala Dapur Digital: Manfaat Memasak dan Memanggang Dengan Skala Digital

Sama ada anda memasak makan malam setiap malam atau kadang-kadang memanggang untuk bersenang-senang, setiap tukang masak di rumah boleh mendapat manfaat daripada memiliki skala dapur digital. Bukan hanya menjadikan anda pengukuran lebih tepat, tetapi juga mengurangkan masa persiapan dan pembersihan. Ketahui lebih lanjut mengenai cara menggunakan skala digital dan bagaimana ia dapat membantu anda di dapur.

Paling Popular Kami

Belajar dari yang terbaik

Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakan

Lompat Ke Bahagian


Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Gordon Ramsay Mengajar Memasak I

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.



Ketahui Lebih Lanjut

Apakah Skala Digital?

Skala digital adalah alat pengukur yang membaca dan memaparkan berat objek. Tidak seperti skala keseimbangan analog, skala digital adalah skala berkualiti tinggi yang memberikan bacaan berat yang lebih betul. Seorang koki menggunakan skala dapur digital, juga disebut skala gram digital, untuk mengukur berat atau jisim bahan, dinyatakan dalam pound, gram, auns cecair, atau mililiter. Secara amnya, skala dapur digital kecil, ringan, dan mengambil sedikit ruang di kaunter dapur. Beberapa skala, seperti skala digital poket, cukup kecil untuk digunakan semasa dalam perjalanan.

Bagaimana Skala Digital Berfungsi

Skala digital berfungsi paling baik pada permukaan rata. Apabila objek diletakkan pada skala digital, beratnya menyebabkan pengukur regangan dalamannya berubah bentuk. Skala menukar jumlah ubah bentuk menjadi isyarat elektrik, menjalankan isyarat melalui penukar digital, dan menunjukkan berat pada paparan skala.

6 Sebab untuk Menggunakan Skala Digital di Dapur

Skala dapur digital dapat meningkatkan masakan dan penaik anda dengan cara berikut:



  1. Kekalkan ketekalan dan ketepatan : Timbangan digital menawarkan ukuran bahan yang tepat. Ketepatan sangat penting untuk penaik, yang sangat bergantung pada tindak balas kimia yang memerlukan pengukuran tepat bagi setiap ramuan untuk membuat pinggan dengan betul.
  2. Tukar ukuran : Sekiranya resipi memerlukan 100 gram tepung tetapi anda tidak biasa dengan sistem metrik, skala digital dapat dengan mudah membuat matematik penukaran untuk anda.
  3. Lakukan kawalan bahagian : Banyak orang mengukur bahagiannya sebelum mereka makan sebagai sebahagian daripada gaya hidup sihat. Skala digital memudahkan pengukuran dan pembahagian makanan mengikut ukuran hidangan.
  4. Ukur maklumat pemakanan : Selain berat badan, skala dapur digital tertentu yang lebih maju juga memiliki kemampuan untuk menampilkan data pemakanan, termasuk jumlah kalori, natrium, protein, lemak, karbohidrat, kolesterol, dan / atau serat dalam makanan.
  5. Campurkan minuman : Dari kopi hingga koktel , skala digital membantu mendapatkan bahagian minuman anda dengan tepat. Mencampurkan minuman rumit memerlukan tangan yang stabil, tuangan yang sempurna, dan peralatan bar seperti kaca tembakan atau jigger. Daripada mengira bahan cair, skala digital memastikan anda akan mendapat bahagian yang tepat dari setiap komponen minuman sehingga rasanya tepat.
  6. Gunakan lebih sedikit hidangan . Salah satu faedah paling berkesan menggunakan skala digital ialah anda dapat mengukur semua bahan kering anda ke dalam satu mangkuk. Cukup tetapkan semula skala ke 0.00 dengan setiap ramuan baru dan ukur dengan sewajarnya. Pembersihan akan berjalan lebih cepat, kerana anda tidak perlu mencuci mangkuk, cawan pengukur, dan sudu pengukur.
Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Wolfgang Puck Mengajar Memasak Alice Waters Mengajar Seni Memasak Rumah Tangga Thomas Keller Mengajar Teknik Memasak

Mengapa Anda Harus Memotong Cawan Pengukur Anda untuk Skala Digital

Untuk hasil yang paling tepat, tukar cawan pengukur anda dengan skala digital. Ini adalah kaedah yang paling dipercayai dan tepat untuk memastikan ukuran anda sama seperti yang anda perlukan. Timbangan digital mengukur bahan basah dan kering dengan tepat. Walaupun bahan cair mengukur pada isipadu yang tetap tidak kira apa, bahan kering tidak; mereka mudah dimampatkan, bererti kelantangannya boleh berubah bergantung pada faktor seperti seberapa padatnya di dalam cawan pengukur atau kelembapan di kawasan itu. Oleh itu, skala digital memastikan anda mendapat bacaan yang tepat untuk kedua-dua jenis ramuan tanpa kekacauan kedua-dua cawan pengukur kering dan cawan pengukur cecair.

5 Petua untuk Mengkalibrasi Skala Digital

Penting untuk mengkalibrasi skala digital anda secara berkala untuk memastikan anda mendapat bacaan yang tepat dan pengukuran yang tepat. Ingat petua mengenai proses penentukuran ini:

  1. Kalibrasi pada permukaan rata dan rata . Ini akan menghasilkan bacaan yang lebih tepat.
  2. Gunakan pad pencengkam . Ini akan membantu menyerap getaran yang dapat membuang bacaan anda. Pad tetikus juga berfungsi.
  3. Periksa manual pemilik . Rujuk manual pemilik untuk arahan terperinci mengenai cara menentukurkan model dan model khusus anda.
  4. Gunakan pemberat penentukuran . Sebagai alternatif, letakkan berat ujian penentukuran atau objek lain dengan berat yang diketahui pada skala untuk memastikan ia ditentukur dengan betul.
  5. Kalibrasi dengan kerap . Berapa kerap anda perlu mengkalibrasi skala digital anda bergantung pada seberapa kerap anda menggunakannya. Secara amnya, kaedah praktik yang baik adalah menentukurkannya sebelum anda mula menggunakannya untuk membuat resipi. Frekuensi penentukuran yang disyorkan mungkin berbeza dari model ke model, jadi periksa manual pemilik untuk mendapatkan cadangan yang lebih spesifik.

Jadilah tukang masak rumah yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Chef Thomas Keller, Gordon Ramsay, Wolfgang Puck, dan banyak lagi.



Kelas induk

Dicadangkan untuk Anda

Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terhebat di dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.

Gordon Ramsay

Mengajar Memasak Saya

Ketahui Lebih Lanjut Wolfgang Puck

Mengajar Memasak

Ketahui Lebih Lanjut Alice Waters

Mengajar Seni Memasak di Rumah

Ketahui Lebih Lanjut Thomas Keller

Mengajar Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur

Ketahui Lebih Lanjut