Daun selada mentega yang manis dan lembut menghasilkan sayur salad sehari-hari yang sederhana, tetapi juga dapat diubah menjadi bejana yang boleh dimakan untuk makanan rendah karbohidrat — fikirkan taco atau selada daging sapi panggang Korea menggunakan daun luar besar tanaman. Selagi apa yang anda makan boleh dibungkus, selada mentega telah anda tutupi.
Apa itu Selada Mentega?
Selada mentega adalah sejenis selada yang merangkumi selada Bibb dan selada Boston. Ia terkenal dengan kepala lembut yang lembut, berbentuk bulat, daun manis dan rasa ringan. Semua jenis selada butterhead mempunyai daun licin dan berselubung longgar yang sering dijual dengan akar yang masih melekat untuk mengekalkan kesegaran.
bagaimana untuk memulakan perniagaan reka bentuk dalaman
Lompat Ke Bahagian
- Apakah Perbezaan Antara Lettuce Butter dan Romaine Lettuce?
- Apa Manfaat Kesihatan Selada Mentega?
- 9 Varieti Selada Mentega
- Cara Menyiapkan dan Menyimpan Selada Mentega
- 9 Idea Resepi Selada Mentega
- Resepi Salad Selada Mentega Sederhana
Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.
Ketahui Lebih LanjutApakah Perbezaan Antara Lettuce Butter dan Romaine Lettuce?
Selada Mentega mempunyai tekstur mentega yang lebih lembut berbanding renyah, hampir berair selada romaine . Bentuk daun selada mentega berbentuk bulat dan kelopak, sementara daun romaine memanjang.
apakah premis dalam penulisan
Apa Manfaat Kesihatan Selada Mentega?
Selada daun mentega penuh dengan vitamin dan nutrien. Ini adalah sumber vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, dan zat besi yang sangat baik, yang membantu menguatkan tulang dan melawan penyakit radang.
9 Varieti Selada Mentega
Selada mentega biasanya dibahagikan kepada dua jenis, daun hijau dan daun merah:
Sembilan varieti daun hijau selada mentega termasuk:
- Bibb Boston
- Bibb
- Kemenangan
- Ilahi
- Tom Thumb
- Kweik
- Santoro
- Bayi Mentega
- Kek butter
Tujuh jenis daun selada mentega merah meliputi:
- Daun Oak Butter Mentah
- Carmona
- Skyphos
- Butterhead tersipu
- Spekel
- Merah Yugoslavia
- Empat musim
Cara Menyiapkan dan Menyimpan Selada Mentega
Sekiranya selada disertakan dengan akar yang terpasang, simpan kepala selada di dalam bekas asalnya atau beg plastik, biarkan akarnya lembut dan lembap. Sekiranya tanpa akar, basuh dan keringkan daun yang longgar, bungkusnya dengan tuala kertas, tutup dalam beg plastik, dan sejukkan sehingga 1 minggu.
Semasa dijadikan cawan selada, simpan daun rendam dalam mangkuk besar air sejuk di dalam peti sejuk. Kaedah ini membantu agar selada tetap sejuk dan garing. Keringkan dengan tuala dapur dengan lembut sebelum disajikan.
Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Wolfgang Puck Mengajar Memasak Alice Waters Mengajar Seni Memasak Rumah Tangga Thomas Keller Mengajar Teknik Memasak9 Idea Resepi Selada Mentega
- Salad alpukat dan limau gedang . Selada mentega koyak dengan segmen limau gedang dan irisan alpukat masak, dilemparkan dengan vinaigrette wain putih.
- Apple, Walnuts dan Gorgonzola Salad . Selada mentega koyak, kepingan epal hijau, walnut panggang, dan keju biru hancur dengan vinaigrette mustard.
- Balut Salad Chickpea . Cili padi yang dihancurkan digabungkan dengan mayo, mustard, bawang merah, jalapeño, dan sos panas. Hidangkan dengan tomato bayi dan pasli cincang dalam cawan selada.
- Balut Selada Vegan Pelangi . Kubis ungu Julien, lobak merah, dan lobak acar dalam cuka beras. Dihidangkan dengan mi soba, edamame hummus, dan cawan selada.
- Balut Selada Kunyit Kunyit . Diilhamkan oleh hidangan Vietnam cha ca la vong, masukkan ikan musim kunyit goreng dengan daun bawang dan dill segar. Hidangkan dengan mee bihun, kacang panggang, sos celup, dan cawan selada.
- Balut Selada Udang Chipotle Mexico . Udang bakar rempah-rempah dengan kacang hitam, alpukat, dan limau bawang putih. Dihidangkan dalam cawan selada dan gaya taco dimakan.
- Balut Selada Ayam Cina . Ayam giling dimasak dengan halia, bawang putih, buah berangan air, dan bawang hijau dengan sos hoisin. Sudu campuran ayam ke tengah daun selada.
- Balut Daging Sapi Panggang Korea . Daging lembu yang dihiris nipis diasinkan dalam perapan manis dan pedas kemudian ditaburkan di atas panggangan. Lipat sekeping stik, nasi, sayur-sayuran julienned mentah, dan ramuan di dalam daun selada.
- Balut Selada Bakso Domba Mediterranean . Bakso dengan domba tanah rempah, disajikan dalam cawan selada bersama tzatziki sos dan tomato dadu.
Kelas induk
Dicadangkan untuk Anda
Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terhebat di dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.
cara menulis skrip televisyenGordon Ramsay
Mengajar Memasak Saya
Ketahui Lebih Lanjut Wolfgang PuckMengajar Memasak
cara membuat jenama pakaian saya sendiriKetahui Lebih Lanjut Alice Waters
Mengajar Seni Memasak di Rumah
Ketahui Lebih Lanjut Thomas KellerMengajar Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur
Ketahui Lebih LanjutResepi Salad Selada Mentega Sederhana
Membuat
6Masa Persiapan
20 minJumlah masa
20 minBahan-bahan
- 2 kepala selada mentega
- 4 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
- 2 sudu besar jus lemon segar
- 1 sudu teh Dijon mustard
- Garam dan garam lada segar, secukup rasa
- ½ cawan lobak yang dihiris nipis
- 1 sudu besar pudina segar cincang
- 1 sudu besar pasli daun rata cincang segar
- Pisahkan daun selada. Koyakkan selada menjadi kepingan bersaiz gigitan. Basuh dan keringkan selada.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama minyak zaitun, jus lemon, mustard, garam, dan lada hitam untuk membuat vinaigrette. Masukkan selada, lobak, herba segar, dan masukkan sebati. Hidangkan dengan segera.
