Koussous Israel sebenarnya bukan kuskus — ini adalah pasta bulat sempurna buatan mesin dengan kenyal yang menggembirakan yang sesuai sebagai asas untuk salad bijirin, sos pasta, risotto, dan banyak lagi.
Apa itu Sepupu Israel?
Kuskus Israel - juga disebut ptitim, kuskus raksasa, dan kuskus mutiara - sering dianggap sebagai bijirin penuh, tetapi sebenarnya sejenis pasta yang terbuat dari tepung dan air semolina, yang dikembangkan pada tahun 1950 oleh perdana menteri David Ben-Gurion sebagai cara untuk memberi makan kemasukan pendatang ke Israel.
Kuskus Israel disajikan sebagai lauk dan berfungsi dengan baik dalam salad pasta suhu bilik atau disajikan hangat, dengan pesto atau sos tomato. Untuk rasa yang lebih sedap, cubalah sepotong gandum utuh, dibuat dengan tepung gandum .
Lompat Ke Bahagian
- Apakah Perbezaan Antara Couscous dan Israel Couscous?
- Apakah Nisbah Sepupu ke Air Terbaik?
- Cara Memasak Couscous Israel Fluffy
- Cara Memasak Couscous Seperti Pasta
- 8 Idea Resipi Sepupu Israel
Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Gordon Ramsay Mengajar Memasak I
Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.
Ketahui Lebih Lanjut
Apakah Perbezaan Antara Couscous dan Israel Couscous?
Kuskus Israel dan kuskus sejati dibuat dengan tepung dan air semolina, tetapi sepupu sejati jauh lebih kecil dan berbentuk tidak teratur. Dimakan pertama kali oleh orang Berber sebelum abad ketiga belas, kuskus sejati dibuat secara tradisional di rumah dengan menaburkan air ke atas tepung gandum keras dan menggulung adunan yang dihasilkan ke dalam bola 1 hingga 3 milimeter yang tidak teratur. Doh seperti pasta segar ini kemudian dikukus dengan lembut dan dihidangkan dengan makanan berasaskan daging dan sayur-sayuran.
cara menulis puisi yang indah
Sepupu Israel, sebaliknya, selalu dihasilkan oleh mesin. Bola kuskus Israel lebih besar daripada kuskus biasa, dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Direka untuk pengeluaran perindustrian, couscous Israel sangat sfera dan sering dipanggang untuk rasa.
Apakah Nisbah Sepupu ke Air Terbaik?
Nisbah couscous-to-air Israel yang ideal adalah kira-kira 1 cawan kuskus kering hingga 1½ cawan air, tetapi anda juga boleh memasak kuskus Israel seperti pasta, hanya mengalirkan lebihan cecair sebaik sahaja kuskus menjadi al dente. Untuk rasa yang lebih banyak, masukkan jumlah air yang sama untuk kaldu ayam atau sup sayur.
Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Wolfgang Puck Mengajar Memasak Alice Waters Mengajar Seni Memasak Rumah Tangga Thomas Keller Mengajar Teknik Memasak
Cara Memasak Couscous Israel Fluffy
Masukkan 1 sudu minyak ke dalam periuk dengan api sederhana. Apabila minyak panas, tambahkan 1 cawan kuskus dan kacau hingga melapisi. Masak hingga dipanggang ringan dan berwarna perang keemasan, kira-kira 2 minit, kemudian renehkan kuskus dengan 1½ cawan air atau kaldu sehingga cairan diserap dan kuskus dimasak, kira-kira 10 minit, kemudian gaul dengan garpu.
Walaupun kuskus Israel kering sering dipanggang dengan ringan, anda boleh menambahkan rasa lebih banyak dengan mencelupkan kuskus dalam minyak, atau dengan menambahkan aromatik seperti bawang putih dan bawang tumis, rempah panggang, atau ramuan keras seperti rosemary atau daun salam.
Cara Memasak Couscous Seperti Pasta
Isi periuk besar kira-kira dua pertiga dengan air, didihkan, dan kemudian masukkan kousous. Didihkan hingga al dente, lebih kurang 8 minit.
8 Idea Resipi Sepupu Israel
- Salad couscous Israel dengan timun, tomato ceri, kacang pain, minyak zaitun extra-virgin, keju feta, jus lemon segar, kulit lemon, lada hitam, dan pudina segar
- Lada loceng panggang yang disumbat dengan sepupu Israel
- Kacous Israel bakar dengan telur goreng
- Risotto sepupu Israel dengan cendawan
- Salad couscous Israel dengan lentil, quinoa, buah-buahan kering seperti cranberry, pasli, tomato kering matahari, bawang hijau, dan vinaigrette
- Sepupu Israel merah jambu dengan bit
- Kuskus Israel dengan pesto kemangi
- Sup ayam dan sayur dengan kuskes Israel
Kelas induk
Dicadangkan untuk Anda
Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terhebat di dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.
Gordon RamsayMengajar Memasak Saya
Ketahui Lebih Lanjut Wolfgang PuckMengajar Memasak
Ketahui Lebih Lanjut Alice WatersMengajar Seni Memasak di Rumah
ialah biola dan biola adalah alat yang samaKetahui Lebih Lanjut Thomas Keller
Mengajar Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur
Ketahui Lebih Lanjut
