Utama Makanan 8 Jenis Donburi: Panduan untuk Mangkuk Nasi Jepun

8 Jenis Donburi: Panduan untuk Mangkuk Nasi Jepun

Membuat klasik donburi semudah menyusun makanan Jepun kegemaran anda di atas nasi putih.

Lompat Ke Bahagian


Niki Nakayama Mengajar Masakan Jepun Moden Niki Nakayama Mengajar Masakan Jepun Moden

Niki Nakayama dari dua bintang / Micha-bintang berbintang Michelin mengajar anda bagaimana menghormati bahan segar dengan teknik memasak masakan rumah Jepun yang inovatif.



Ketahui Lebih Lanjut

Apa itu Donburi?

Donburi bermaksud mangkuk dalam bahasa Jepun, tetapi ini juga istilah umum untuk mangkuk nasi. Terdapat pelbagai jenis hidangan Jepun ini yang merangkumi sayur-sayuran, daging, makanan laut, dan telur yang dimasak dengan perasa yang beraroma — semuanya di atas putih kukus nasi .

8 Jenis Donburi

Beberapa hidangan donburi yang popular termasuk:

  1. Unadon : Unadon menjadi popular semasa Zaman Edo (1603-1868) dan dianggap sebagai salah satu jenis pertama donburi . Ia mempunyai ciri tidak sedar (belut panggang) mengkilap dengan kicap pekat, mirip dengan teriyaki.
  2. Katsudon : Ciri hidangan ini tonkatsu (potongan daging babi goreng rangup) dan telur yang dikukus dalam campuran dashi , mirin, dan kicap.
  3. Oyakodon : Oyakodon diterjemahkan kepada 'ibu bapa dan anak.' Ia dibuat dengan paha ayam cincang dan dihiasi dengan telur kukus dan hiasan daun bawang yang dihiris.
  4. Tamagodon : Hidangan ini, yang bermaksud 'mangkuk telur,' adalah versi tanpa daging oyakodon dan biasanya merangkumi telur, daun bawang, dan cendawan shiitake.
  5. Soboro : Mangkuk nasi ini terdiri dari daging sapi atau ayam dan kacang polong.
  6. Gyudon : Pilihan makanan segera yang popular ini diterjemahkan ke dalam mangkuk daging lembu.
  7. Tendon : Mangkuk nasi ini dilapisi dengan pelbagai jenis tempura .
  8. Kaisendon : Keistimewaan Hokkaido ini mempunyai makanan laut, seperti ebi (udang), ikura (salmon roe), dan pelbagai jenis sashimi.
Niki Nakayama Mengajar Masakan Jepun Moden Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Wolfgang Puck Mengajar Memasak Alice Waters Mengajar Seni Memasak di Rumah

Ingin Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Masakan?

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajar oleh pakar masakan, termasuk Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.