Resipi Sup Daun Kentang: Cara Membuat Sup Daun Kentang Mudah

Resipi ringkas sup sup kentang kaya dan berkrim ini menjadikan hidangan pembuka selera sederhana atau makan malam malam.

Sudut pandangan orang ke-3 yang maha mengetahui

Lompat Ke Bahagian

• Apa Itu Sup Daun Kentang?
• Resepi Sup Kentang Kentang Klasik
• Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Gordon Ramsay

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.

Apa Itu Sup Daun Kentang?

Sup daun bawang adalah sup klasik yang diperbuat daripada kentang dan daun bawang. Makanan yang selesa diilhamkan oleh resipi sup Perancis sederhana, seperti sup isteri yang baik dan Sup parmentier . Vichyssoise adalah versi sup daun bawang kentang klasik yang sejuk yang dibuat dengan krim berat.

Sup daun bawang boleh dinikmati panas atau sejuk dan teksturnya halus atau tebal, seperti chowder. Beberapa resipi untuk sup daun kentang mengandungi ubi jalar, yang lain bebas tenusu, dan banyak yang dilengkapi dengan sesudu krim masam , bit bacon rangup, dan daun bawang.

Resepi Sup Kentang Kentang Klasik

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 2 sudu mentega tanpa garam
• 1 sudu minyak zaitun
• 3 daun bawang besar, bahagian putih dan hijau muda dihiris nipis dan dibilas dengan baik di bawah air sejuk dan disalirkan
• 4 kentang emas yukon sederhana, potong dadu
• Garam, secukup rasa
• Lada hitam yang baru digiling, secukup rasa
• 4 cawan stok ayam buatan sendiri (atau kaldu ayam rendah sodium atau kaldu sayur)
• 2 tangkai segar thyme
• 1 daun bay
• ¼ cawan daun bawang segar yang dihiris nipis, untuk hiasan

1. Dalam periuk besar di atas api sederhana, cairkan mentega dan minyak zaitun.
2. Masukkan daun bawang dan tumis hingga lut, kira-kira 5-10 minit.
3. Masukkan kentang dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
4. Kacau hingga rata dan tumis lebih kurang 5 minit.
5. Masukkan stok ayam, thyme, dan daun salam.
6. Didihkan, kemudian kecilkan api hingga mendidih dan biarkan mendidih hingga kentang empuk, kira-kira 30 minit.
7. Keluarkan thyme dan daun salam.
8. Dengan menggunakan pengisar rendaman atau pemproses makanan, bersihkan sup sehingga konsisten.
9. Rasakan sup dan sesuaikan perasa.
10. Bahagikan sup ke atas mangkuk dan hiaskan dengan daun bawang.

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters, dan banyak lagi.