Resepi Kuno Wiski

The Old Fashioned adalah salah satu koktel klasik yang paling terkenal, terdiri daripada kombinasi sederhana wiski bourbon atau rai, Angostura pahit, pemanis, dan air. Sebagai koktel wiski yang asli, Old Fashioned telah menyaksikan kebangkitan populariti yang ketara dalam beberapa tahun kebelakangan ini.

cara menjaga tanaman lada benggala

Sebilangan besar koktel beralkohol dapat ditelusuri kembali ke tindakan keseimbangan Old Fashioned yang manis, kuat, dan pahit. Pertimbangkan, sebagai contoh, bahan-bahan yang membentuk Manhattan (wiski rai, vermouth merah manis, pahit Angostura) - koktel itu menampakkan dirinya sebagai evolusi Old Fashioned.

Lompat Ke Bahagian

• Sejarah koktel kuno
• 3 Cara Mengubah Moden
• Ketahui Bagaimana Ahli Mixologi Lynnette Marrero Menjadikannya Kuno
• Resepi Kuno Klasik
• Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Bartender bertaraf dunia Lynnette dan Ryan (aka Mr Lyan) mengajar anda cara membuat koktel yang sempurna di rumah untuk sebarang mood atau majlis.

Sejarah koktel kuno

Seni mencampurkan koktel bermula dengan sungguh-sungguh di Amerika Syarikat pada awal tahun 1800-an, di mana koktel didefinisikan sebagai campuran sederhana: hanya minuman keras, pahit, gula, dan air. Pada tahun 1880-an, bagaimanapun, mixologist telah bereksperimen dengan semua jenis rasa tambahan, dari curaçao hingga jus buah. Walaupun banyak peminum menikmati rasa baru, banyak yang lain meminta untuk kembali ke cara lama mencampurkan minuman — mereka mahukan minuman ringkas yang diperbuat daripada minuman keras, pahit, gula, dan air. Tidak lama lagi, bar dan bartender membuat pelbagai minuman yang mereka sebut kuno.

3 Cara Mengubah Moden

Sebagai minuman yang sudah ada sejak tahun 1800-an, terdapat banyak pendapat mengenai cara membuat Old Fashioned terbaik.

1. Buah . Walaupun resipi asli tidak memerlukan buah, irisan oren dan kulit lemon menjadi hiasan biasa pada awal tahun 1900-an, yang berkembang menjadi penggunaan sedikit rasa oren dalam minuman, menggantikan Angostura pahit untuk pahit oren, atau bahkan meracau. gula dengan kulit sitrus. Cuba pelbagai jenis rasa buah di Old Fashioned anda untuk melihat apa yang paling anda sukai — tetapi ingat bahawa minuman itu semestinya mempunyai rasa wiski yang kuat, jadi jika rasanya seperti jus oren, anda sudah terlalu jauh.
2. Ais . Ais dalam Old Fashioned bertindak bukan hanya sebagai cara untuk menyejukkan koktel tetapi juga sebagai pencair yang berhati-hati, mencair perlahan untuk meredakan rasa wiski yang tajam. Jumlah pencairan di Old Fashioned anda bergantung pada ukuran ais yang anda gunakan. Ketulan ais kecil (seperti yang berasal dari pembuat ais standard dan dulang pembekuan) sering mencair dengan cepat, begitu banyak bartender memilih satu kiub ais besar (seperti ais batu dua inci) atau bola es besar untuk mendapatkan hak pencairan.
3. Pemanis . Resipi asli memerlukan gula pasir, yang akan anda campurkan dengan pahit dan percikan air sehingga larut. Ini boleh memakan masa, dan jika anda tidak rajin, sangat mungkin anda akan mendapat produk akhir yang kasar dan kasar. Sekiranya anda mendapati bahawa gula pasir tidak berfungsi untuk anda, sila gantinya dengan satu sudu teh sirap sederhana. Ketahui cara membuat sirap sederhana di sini .

Ketahui Bagaimana Ahli Mixologi Lynnette Marrero Menjadikannya Kuno