Anda boleh menggunakan irisan sitrus sederhana atau irisan sitrus sebagai hiasan koktel, atau anda boleh meningkatkan permainan hiasan anda dengan sentuhan sitrus sederhana. Menambah koktel dengan sentuhan sitrus adalah cara terbaik untuk menambahkan rasa, wangian, dan keanggunan pada koktail.
Paling Popular KamiBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakanLompat Ke Bahagian
- Cara Membuat Putar Jeruk Asas dalam 5 Langkah
- Cara Membuat Putaran Jeruk Spiral dalam 5 Langkah
- Ketahui Lebih Lanjut
- Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
Cara Membuat Putar Jeruk Asas dalam 5 Langkah
Putaran sitrus asas hanyalah sekeping kulit sitrus yang sedikit bengkok sehingga melengkung ke atas. Walaupun mudah dibuat, sentuhan dasar memberikan daya tarikan visual pada koktail, dan minyak sitrus di kulit menambah aroma yang jelas dan rasa tambahan pada minuman anda. Inilah cara membuat sentuhan sitrus asas:
- Pilih buah sitrus . Walaupun lemon dan oren adalah jenis hiasan sitrus bergaya yang paling biasa, anda boleh menggunakan sentuhan limau atau limau gedang jika ada yang memerlukannya. Pilih buah yang sudah masak (yang lebih mudah dikupas) dan bebas dari lebam atau noda.
- Basuh buahnya . Basuh sitrus dengan air sejuk, kemudian keringkan.
- Potong kepingan kulit berbentuk bujur nipis . Dengan menggunakan pengupas sayur atau pisau tajam (idealnya pisau pengupas), letakkan sitrus anda di atas papan pemotong dan potong potongan limau nipis berbentuk bujur. Anda mesti memotong kulitnya, bukan buah yang sebenarnya. Pastikan kulit anda masih mempunyai sedikit pith putih sehingga tidak terlalu tipis.
- Nyatakan minyak sitrus . Pegang kulit sitrus di atas koktel anda sehingga kulit luar menghadap ke bawah ke arah koktel. Cubit kulitnya secara separuh mendatar sehingga membentuk cengkerang taco kulit jeruk kecil dengan lubang di bahagian dalam dan kulit di bahagian luar. Ini menimbulkan kabut minyak yang menetap di permukaan koktel anda.
- Masukkan kulitnya ke dalam minuman . Gosok kulit di sepanjang tepi gelas, kemudian jatuhkan kulit ke dalam koktel untuk menyelesaikannya.
Cara Membuat Putaran Jeruk Spiral dalam 5 Langkah
Untuk hiasan yang bergaya, cuba buat putaran sitrus spiral. Ini mungkin lebih rumit daripada hiasan sitrus tradisional, tetapi bentuk corkscrewnya yang menyenangkan menghidupkan penampilan koktail apa pun. Inilah cara membuat sentuhan sitrus spiral:
- Pilih buah sitrus . Pilih buah sitrus yang sudah masak (yang menjadikannya lebih mudah dikupas) dan bebas daripada lebam dan noda.
- Basuh buahnya . Basuh sitrus dengan air sejuk, kemudian keringkan.
- Potong kulit yang panjang dan kurus . Untuk membuat putaran spiral, kami mengesyorkan menggunakan pisau saluran (biasanya terdapat di tengah pisau zester). Letakkan dengan kuat lekukan pisau saluran ke kulit, potong sedikit. Kemudian, perlahan-lahan putar buah sitrus anda untuk menghasilkan jalur kulit nipis yang panjang sekitar enam inci. Pastikan potongan anda cukup dangkal sehingga anda tidak memotong kepingan putih.
- Kencangkan spiral . Setelah anda mengupas kulitnya yang panjang, bungkus pada pemegang sudu bar atau tusuk sate dan tahan di sana selama beberapa saat. Sebaik sahaja anda mengeluarkannya, anda akan melihat keriting lingkaran anda akan menjadi lebih ketat.
- Letakkan putaran ke tepi kaca . Spiral putaran sitrus harus tergantung sebahagian di dalam dan sebahagian di luar gelas koktel.
