Kemanisan halus Lucuma bedak dan rasa rasa seperti maple menjadikannya pemanis semula jadi yang popular.
cara menulis ayat pertama yang baik
Paling Popular KamiBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakanLompat Ke Bahagian
- Apa itu Serbuk Lucuma?
- Apa Suka Rasa Lucuma?
- Adakah Buah Lucuma Pengganti Gula yang Baik?
- 3 Cara Menggunakan Serbuk Buah Lucuma
- Ketahui Lebih Lanjut
Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.
Ketahui Lebih Lanjut
Apa itu Serbuk Lucuma?
Serbuk Lucuma adalah pemanis semulajadi rendah gula yang terbuat dari lucuma tanah kering, buah yang tumbuh di pohon lucuma yang berasal dari lembah Andes di Chile, Ekuador, dan Peru. Walaupun buah lucuma segar tidak banyak terdapat di luar Amerika Selatan, serbuk lucuma terdapat di seluruh dunia di banyak kedai makanan kesihatan dan kedai runcit Latin.
Kerana rasa manis serbuk lucuma dan manfaat kesihatan, ia telah menjadi pengganti semula jadi yang popular untuk gula halus dan pemanis buatan. Lucuma secara semula jadi bebas gluten dan vegan, dan anda juga boleh menjumpai jenama yang menghasilkan serbuk lucuma organik yang diperakui.
Apa Suka Rasa Lucuma?
Bubur buah lucuma mentah mempunyai rasa manis yang lembut dan agak kering dengan tekstur mealy. Dalam bentuk serbuk, lucuma rasanya seperti butterscotch dan ubi jalar dengan sedikit sirap maple atau karamel.
Adakah Buah Lucuma Pengganti Gula yang Baik?
Serbuk Lucuma tidak semanis gula meja, madu, atau stevia. Sebagai agen perasa, serbuk lucuma menambah sedikit rasa manis dan rasa seperti maple pada makanan. Ia popular dalam smoothie, ais krim, yogurt, oatmeal, chia puding, susu kacang, dan ais krim Peruuma, dan ia berfungsi sebagai pengganti gula dalam banyak makanan bakar.
Buah Lucuma juga mempunyai lebih banyak vitamin dan mineral daripada pengganti gula tiruan. Serbuk Lucuma adalah sumber semula jadi vitamin, antioksidan, karbohidrat, dan serat makanan. Ini termasuk vitamin C, vitamin B3 (niasin), beta-karoten, kalsium, zat besi, dan kalium. Walau bagaimanapun, satu sudu besar serbuk lucuma biasanya hanya mengandungi kira-kira satu peratus daripada nilai harian vitamin dan mineral yang disyorkan, yang bermaksud anda mungkin tidak akan cukup makan untuk meningkatkan sistem imun anda atau menuai faedah kesihatan yang lain.
Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Wolfgang Puck Mengajar Memasak Alice Waters Mengajar Seni Memasak Rumah Tangga Thomas Keller Mengajar Teknik Memasak3 Cara Menggunakan Serbuk Buah Lucuma
Serbuk Lucuma tidak memerlukan penyediaan khas - anda boleh mengeluarkannya dari bungkusan dan mencampurkannya terus ke dalam makanan atau minuman sehari-hari.
- Sebagai pengganti gula dalam penaik : Serbuk Lucuma berfungsi paling baik sebagai pengganti gula merah kerana rasanya agak serupa. Peraturan umum adalah menggantikan penggandaan jumlah serbuk lucuma dengan jumlah gula merah yang diperlukan (mis., Satu cawan serbuk lucuma sama dengan setengah cawan gula perang). Oleh kerana serbuk lucuma tidak menyerap air serta gula, adunan atau adunan anda mungkin lebih kering daripada yang diharapkan. Sekiranya ini berlaku, tambahkan lebih banyak air atau susu secara bertahap sehingga tahap kelembapan menjadi memuaskan.
- Dalam minuman : Masukkan serbuk lucuma ke dalam minuman anda seperti gula biasa. Rasa lucuma yang sedikit manis berpasangan dengan teh atau kopi herba yang lebih pahit. Untuk mempermanis smoothie satu hidangan, gunakan satu hingga dua sudu besar serbuk.
- Sebagai perasa : Campurkan jumlah serbuk lucuma yang diinginkan ke dalam oatmeal atau yogurt, diisi dengan biji kakao, cincang kelapa, badam, atau kacang mete. Serbuk Lucuma juga merupakan agen perasa unik untuk ais krim dan sorbet buatan sendiri.
Simpan serbuk lucuma dalam beg kedap udara atau bekas dari cahaya matahari langsung. Serbuk Lucuma tidak perlu disejukkan dan biasanya disimpan selama kira-kira dua tahun apabila disimpan pada suhu bilik.
Kelas induk
Dicadangkan untuk Anda
Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terhebat di dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.
Gordon RamsayMengajar Memasak Saya
Ketahui Lebih Lanjut Wolfgang PuckMengajar Memasak
Ketahui Lebih Lanjut Alice WatersMengajar Seni Memasak di Rumah
Ketahui Lebih Lanjut Thomas KellerMengajar Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur
Ketahui Lebih LanjutKetahui Lebih Lanjut
Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajar oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
