Resipi Mentega Almond Buatan Sendiri: Cara Membuat Mentega Badam Mudah

Membuat mentega badam buatan sendiri adalah mudah, dan anda boleh menyesuaikan resipi mengikut pilihan anda - sama ada anda mencari mentega badam tanpa minyak tambahan atau yang dibumbui dengan serbuk kakao mentah.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Almond Butter?
• Apa Yang Anda Perlu Buat Mentega Almond Buatan Sendiri?
• Resipi Mentega Badam Buatan Sendiri

Apa itu Almond Butter?

Mentega badam adalah mentega kacang yang terbuat dari kacang almond. Suka mentega kacang , ia terdapat dalam varietas halus dan chunky, dan rasanya enak di roti bakar gandum. Butter badam komersial mempunyai jangka hayat yang panjang, tetapi tidak ada yang mengalahkan rasa mentega kacang buatan sendiri.

Apa Yang Anda Perlu Buat Mentega Almond Buatan Sendiri?

Membuat mentega badam sendiri di rumah tidaklah rumit. Yang anda perlukan adalah:

apakah perbezaan antara undang-undang saintifik dan teori

1. Pemproses makanan : Anda memerlukan pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi untuk memecahkan kacang menjadi pes halus.
2. Badam : Menggunakan badam mentah dan tidak asin akan memberi anda kawalan yang paling terhadap rasa mentega badam anda sendiri, tetapi anda juga boleh bermain-main dengan badam panggang atau masin.
3. Garam : Garam adalah ramuan pilihan, tetapi mengeluarkan rasa badam.
4. Pemanis : Sekiranya anda menikmati sedikit rasa manis dalam mentega kacang anda, cubalah sirap maple atau madu, yang mempunyai lebih banyak rasa daripada gula. Tidak mengapa jika anda lebih suka mentega badam tanpa gula.
5. Minyak : Membuat mentega badam hanya dengan minyak semula jadi yang dikeluarkan dari kacang, tetapi menambahkan sedikit minyak membantu menjamin mentega badam yang paling halus.

Resipi Mentega Badam Buatan Sendiri

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 2 cawan badam mentah
• ½ sudu teh garam laut, ditambah lagi secukup rasa
• 1 sudu minyak kelapa (pilihan)
• 1 sudu besar sirap maple

1. Untuk rasa lebih, panggang badam (pilihan). Panaskan ketuhar hingga 350 Fahrenheit. Sebarkan badam di atas loyang yang tidak dicincang dan panggang hingga wangi dan coklat keemasan, kira-kira 10-15 minit. Biarkan sejuk hingga suhu bilik, kira-kira 15 minit.
2. Dalam pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi, kacang almond panggang hingga cincang halus, kira-kira 30 saat. Untuk mentega badam chunky, keluarkan ¼ cawan kacang cincang dan ketepikan.
3. Proses sehingga kacang membentuk pes halus dan pekat, kira-kira tiga minit, berhenti sebentar setiap minit untuk mengikis bahagian sisi mangkuk.
   
4. Masukkan garam, minyak, dan sirap maple dan teruskan proses sehingga dimasukkan sepenuhnya, kira-kira 1 minit lagi. Untuk mentega badam chunky, masukkan kacang cincang kembali dan nadi beberapa kali untuk dimasukkan.
5. Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan.

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajar oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.