Cara Membuat Nasi Sepanyol: Resipi Nasi Mexico Mudah

Ketahui cara membuat nasi Sepanyol yang mudah, juga dikenali sebagai beras Mexico atau Nasi merah .

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Nasi Sepanyol?
• Cara Menghidangkan Nasi Sepanyol
• Resepi Nasi Sepanyol Mudah

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.

Apa itu Nasi Sepanyol?

Nasi Sepanyol, atau beras Mexico, adalah sejenis pilaf yang terbuat dari beras putih gandum panjang yang dimasak dengan sos tomat, paprika, kaldu ayam, dan perasa lain. Nama nasi Sepanyol agak keliru kerana hidangan itu terdapat terutamanya di utara Mexico (di mana ia dikenali sebagai Nasi merah ) dan Amerika Barat Daya (di mana ia disajikan bersama kacang hitam sebagai lauk di restoran Tex-Mex).

Cara Menghidangkan Nasi Sepanyol

Nasi Sepanyol adalah lauk yang mudah untuk semua hidangan utama Mexico dan Tex-Mex kegemaran anda, termasuk, enchilada, taco, ayam dengan sos tahi lalat, dan lada yang disumbat . Anda juga boleh menggunakan nasi Sepanyol sebagai pengisian burrito dan paprika panggang yang disumbat. Ada nasi Sepanyol yang tinggal? Buat nasi goreng dan atasnya dengan telur yang cerah dan bawang hijau cincang.

Resepi Nasi Sepanyol Mudah

0 Penilaian| Nilai sekarang

Berkhidmat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 1 cawan beras gandum panjang yang tidak dimasak, seperti nasi melati putih
• 2 sudu besar minyak sayuran atau minyak zaitun
• ½ bawang kuning, potong dadu
• 2 ulas bawang putih
• 4 biji tomato Roma, potong dadu
• 1 sudu besar pes tomato
• 1 sudu teh garam
• ¼ sudu teh jintan tanah
• ¼ sudu teh serbuk bawang putih
• ⅛ sudu teh oregano Mexico kering
• ¼ cawan kaldu ayam atau stok ayam (atau air)
• Cilantro, untuk hiasan (pilihan)

1. Bilas beras, kemudian masak dalam periuk nasi atau di atas dapur sehingga al dente. Merendam beras anda lebih awal akan menjadikan biji-bijian menjadi lembek.
2. Sementara itu, sediakan sayur-sayuran. Dalam periuk tumis di atas api sederhana-tinggi, panaskan minyak hingga berkilau. Masukkan bawang, dan masak hingga lut, kira-kira 10 minit. Masukkan bawang putih, dan masak hingga wangi, kira-kira 1 minit. Masukkan tomato dadu, dan masak hingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan pes tomato, garam, jintan putih, serbuk bawang putih, dan oregano dan kacau hingga sebati.
3. Kurangkan hingga api sederhana dan masukkan nasi dan sup ayam yang telah dimasak ke dalam sayur tumis. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga kuah ayam menguap dan nasi telah berubah warna merah-oren, sekitar 5 minit. Gaulkan nasi sebelum dihidangkan.

Jadilah tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajar oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.