Cara Membuat Kerepek Zucchini: Resepi Kerepek Zucchini yang Sedap

Cukup sihat untuk dimakan oleh segelintir tanpa sedikit rasa bersalah, tetapi cukup enak untuk dimakan seperti kerepek kentang, kerepek zucchini adalah makanan ringan sayuran rendah karbohidrat.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Kerepek Zucchini?
• Cara Menghidangkan Kerepek Zucchini
• Cara Menyimpan Kerepek Zucchini
• Resepi Kerepek Zucchini Bakar

Apa itu Kerepek Zucchini?

Kerepek zucchini adalah kepingan zucchini nipis kertas yang dibakar atau digoreng hingga garing. Seperti kegemaran festival yang disukai, cip acar, kerepek zucchini yang lebih tebal juga boleh dilapisi serbuk roti sebelum digoreng. Walaupun kerepek zucchini asas mudah dibuat di dalam ketuhar, anda juga boleh bereksperimen dengan kaedah memasak yang berbeza - seperti menggoreng udara atau penyahhidratan - untuk mencapai tekstur yang berbeza.

Cara Menghidangkan Kerepek Zucchini

Hidangkan kerepek zucchini sebagai pembuka selera, bersamaan dengan pelbagai jenis celup, atau sebagai lauk renyah untuk penyebaran sandwic pada waktu makan tengah hari. Semasa perasa, ingatlah bahawa garam dan lada adalah tempat permulaan: Taburkan serpihan zucchini dengan serbuk bawang putih, keju Parmesan, garam truffle, serbuk kari, chipotle manis berasap, atau paprika sesuai dengan keinginan anda.

Cara Menyimpan Kerepek Zucchini

Kerepek zucchini akan bertahan selama beberapa hari dalam beg yang tertutup rapat atau bekas kedap udara. Sekiranya kerepek zucchini anda hilang, anda boleh menggorengnya dalam ketuhar selama beberapa minit.

Resepi Kerepek Zucchini Bakar

0 Penilaian| Nilai sekarang

Berkhidmat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 2-3 zucchini sederhana
• 2 sudu minyak zaitun (atau semburan memasak ringan, seperti minyak alpukat)
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling

1. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Gariskan dua loyang dengan kertas perkamen.
2. Dengan menggunakan mandolin atau pisau koki yang sangat tajam, potong nipis zucchini menjadi bulat setebal ½ inci. Dengan menggunakan tuala kertas, tekan dengan lembut sebanyak mungkin cecair dari kepingan untuk membantu mereka meremas dengan betul.
3. Susun zucchini dalam lapisan tunggal yang kemas di atas loyang yang telah disediakan. Dengan menggunakan kuas pastri, lap setiap kepingan dengan lapisan minyak nipis. (Sebagai alternatif, beri mereka kabut cepat dengan semburan memasak.) Taburkan sedikit garam dan lada.
4. Bakar hingga garing, lebih kurang 25 minit. Balikkan separuh jalan yang diperlukan untuk mengelakkan satu sisi berwarna coklat (atau terbakar) lebih banyak daripada yang lain.
5. Biarkan kerepek sejuk selama beberapa minit setelah dikeluarkan dari ketuhar untuk membantu mereka melekap, kemudian tambahkan lebih banyak perasa mengikut keperluan.

Jadilah tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.