Scotch Whiskey: 5 Jenis Scotch Whiskey

Wiski Scotch adalah sejenis wiski yang dibuat di Scotland. Ia biasanya berasal dari barli atau biji-bijian malt yang diperam dengan ragi dan disuling.

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Scotch?
• Sejarah Scotch
• Bagaimana Perbezaan Scotch dan Whisky?
• Apakah Jenis Scotch?
• Ketahui Lebih Lanjut
• Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Bartender bertaraf dunia Lynnette dan Ryan (aka Mr Lyan) mengajar anda cara membuat koktel yang sempurna di rumah untuk sebarang mood atau majlis.

Apa itu Scotch?

Scotch adalah minuman beralkohol suling yang dibuat di Scotland, juga dikenal sebagai wiski Scotch. Semua wiski Scotch adalah campuran air dan barli malt (atau biji-bijian lain) berumur sekurang-kurangnya tiga tahun di tong ek di salah satu daripada lima kawasan di Scotland, termasuk Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown, dan Islay.

Terdapat lima jenis wiski Scotch, iaitu: malt tunggal, malt campuran, bijirin tunggal, bijirin campuran, dan campuran.

Sejarah Scotch

Pada tahun 1495, Friar John Cor menyulingkan wiski Scotch di Lindores Abbey, yang merupakan penyebutan pertama mengenai roh tersebut. Wiski Scotch pada asalnya dibuat dengan barli malt, tetapi penyuling mula menggunakan gandum dan rai untuk menghasilkan scotch pada abad kelapan belas. Whiskey pada mulanya dipanggil Uisge Beath, yang secara kasarnya diterjemahkan dari bahasa Gaelic menjadi 'air kehidupan.'

Pada abad kesembilan belas, Scotch dieksport ke negara lain. Ketika perdagangan antarabangsa mengembangkan industri ini, Persatuan Wain dan Roh Scotland ditubuhkan pada tahun 1912 (kemudian dinamakan semula sebagai Scotch Whisky Association pada tahun 1942) untuk mengurus dan melindungi pengeluaran wiski Scotch. Pada tahun 1993, pemerintah Skotlandia mengenakan peraturan yang menjadikan produksi Scotch hanya sah di Scotland, diikuti oleh Scotch Whisky Act pada tahun 1998.

Peraturan Scotch Whisky tahun 2009 memberlakukan peraturan baru mengenai pengeluaran dan penjenamaan Scotch. Peraturan tersebut merangkumi: komposisi (mestilah campuran air dan barli, atau biji-bijian lain), proses penuaan (mesti berumur sekurang-kurangnya tiga tahun dalam tong kayu oak di Scotland), bahan tambahan (tidak ada bahan tambahan selain pewarna karamel dan air), dan ABV (tidak kurang daripada 40 peratus ABV). Peraturan Scotch Whisky tahun 2009 juga mengatur di mana Scotch dapat dihasilkan, termasuk wilayah Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown, dan Islay.

Bagaimana Perbezaan Scotch dan Whisky?

Wiski Scotch adalah jenis wiski , yang merupakan roh yang dibuat dari biji-bijian tumbuk dan suling. Terdapat beberapa faktor yang boleh anda gunakan untuk membezakan wiski Scotch daripada wiski lain:

• Bijirin : Whiskey adalah minuman beralkohol suling yang berasal dari barli, gandum, gandum, atau jagung. Wiski Scotch pada asalnya dibuat hanya dari barli malt, tetapi sejak abad kelapan belas, ia juga dibuat menggunakan gandum malt dan rai malt.
• Pengeluaran : Pengeluar wiski Scotch kadang-kadang memerah biji-bijian sebelum ditapai. Untuk menaburkan biji-bijian, penyuling merendamnya di dalam air - dalam hal barli, ia akan tumbuh - yang menyediakan pati untuk fermentasi menjadi gula.
• Penuaan : Scotch matang dalam tong kayu oak yang kadang-kadang pernah digunakan sebelumnya untuk arak atau minuman keras lain. Wiski biasanya diletakkan dalam tong kayu oak putih hangus untuk matang.
• Profil perisa : Scotch pada umumnya mempunyai rasa yang lebih halus daripada wiski lain, kerana biji-bijiannya tidak sedap.
• Ejaan : Wiski Scotch tidak memiliki e, sementara wiski jenis lain dieja dengan e.

Jenis wiski lain termasuk wiski Ireland (dibuat di Ireland dari barli yang tidak dicincang), wiski Amerika (seperti Kentucky Bourbon dan Tennessee Whisky), dan wiski Jepun (yang serupa dengan Scotch).

Kelas induk

Dicadangkan untuk Anda

Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terhebat di dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.

Ajar Mixologi

Mengajar Memasak Saya

Mengajar Memasak

Mengajar Seni Memasak di Rumah

bagaimana untuk mendapatkan idea untuk sebuah novel

Apakah Jenis Scotch?

Peraturan Scotch Whiskey 2009 menggariskan lima jenis Scotch Whisky:

1. Wiski Malt Tunggal : Wiski Scotch malt tunggal dihasilkan di satu penyulingan tunggal dengan menggunakan barli malt. Roh itu disuling dalam periuk periuk dari sebiji barli malt. Single Malt dianggap sebagai Scotch kelas atas, dan hanya sekitar sepuluh peratus wiski scotch adalah malt tunggal.
2. Whiskey Blended Malt Scotch : Wiski malt scotch campuran adalah campuran pelbagai kumpulan wiski Scotch malt tunggal dari kilang penyulingan yang berbeza.
3. Wiski Scotch Biji Tunggal : Wiski Scotch bijirin tunggal dibuat dengan air dan barli malt, serta biji-bijian dari bijirin malt atau cair lain. Ia disuling di satu penyulingan tunggal.
4. Whisky Scotch Blain Grain : Campuran wiski Scotch bijirin tunggal, disuling di lebih dari satu kilang penyulingan.
5. Whiskey Scotch Blended : Blended Scotch adalah campuran wiski Scotch malt dan wiski Scotch bijirin, disuling di sebilangan kilang penyulingan.

Ketahui Lebih Lanjut

Berfikir Seperti Pro

Bartender bertaraf dunia Lynnette dan Ryan (aka Mr Lyan) mengajar anda cara membuat koktel yang sempurna di rumah untuk sebarang mood atau majlis.

Ketahui lebih lanjut mengenai campuran dari bartender yang memenangi anugerah. Sempurnakan selera anda, jelajahi dunia semangat, dan dapatkan minuman koktel yang sempurna untuk perjumpaan anda yang seterusnya dengan Keahlian Tahunan MasterClass.