Apa itu Viticulture (Penanaman Anggur)? Ketahui Mengenai Sejarah Vitikultur

Pembuatan anggur telah berlaku selama beribu-ribu tahun, dan para perintis kontemporari masih menggunakan banyak teknik dan proses yang sama seperti rakan mereka dari dunia kuno. Pakar vitikultur adalah lelaki dan wanita yang mengkaji pengeluaran anggur dan anggur. Sains viticulture telah berkembang dengan kemajuan dalam sains dan pertanian tetapi masih memerlukan penghargaan untuk teknik pembuatan anggur paling awal, beberapa di antaranya berusia lebih dari 7,000 tahun.

cara menulis karangan perbandingan dan kontras

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Vitikultur
• Sejarah Vitikultur
• Di mana Anggur Tumbuh?
• Apa yang Perlu Diingat Semasa Menanam Anggur Anggur?
• Apakah Bahaya Menanam Anggur?
• Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass James Suckling

Rasa, aroma, dan struktur — Belajarlah dari master wain James Suckling kerana dia mengajar anda untuk menghargai kisah di setiap botol.

James Suckling

Mengajar Penghayatan Anggur

Apa itu Vitikultur

Viticulture adalah kajian saintifik mengenai anggur, yang paling sering memberi tumpuan kepada pertumbuhan dan pengeluaran. Ketika anggur digunakan secara khusus untuk pengeluaran anggur, kajian tentang anggur juga dapat disebut vinikultur. Kedua-dua vinikultur dan viticulture berada di bawah payung hortikultur.

apakah tanda-tanda meningkat

Sejarah Vitikultur

Vitikultur sebagai sains dan pengejaran, telah ada selama manusia membuat dan meminum arak. Anggur anggur yang paling umum, vitis vinifera, telah ditanam dan diperam oleh manusia sejak sekurang-kurangnya era neolitik. Pengeluaran wain sangat penting di dunia kuno. Sejarawan Yunani Thucydides memerhatikan bahawa pertumbuhan peradaban di Laut Tengah bertepatan dengan penanaman anggur.

Orang Rom mengembangkan penggunaan taruhan untuk menanam anggur berbanding dengan menggunakan pokok. Ini meminimumkan bahaya memanjat pokok, yang merupakan bahagian penting dari arak sehingga ahli viticulturists dapat memangkas dedaunan untuk membiarkan cahaya matahari. Sebagai empayar berkembang, viticulture berkembang dengannya. Orang Rom berkongsi teknik penanaman anggur mereka di Eropah Barat yang mengajar mata pelajaran Sepanyol, Jerman dan Perancis bagaimana menjadi penanam anggur.

Selama abad pertengahan, para bhikkhu Katolik membuat kemajuan besar dalam amalan viticultural. Buat pertama kalinya, varietas anggur dikaji untuk menentukan jenis mana yang paling sesuai untuk wilayah geografi tertentu. Ahli viticulturalists abad pertengahan juga mengembangkan konsep terroir dan idea bahawa jenis anggur dari wilayah yang sama mempunyai watak dan sifat yang sama.

bagaimana untuk menggambarkan buku kanak-kanak secara digital

Di mana Anggur Tumbuh?

Sebilangan besar kebun anggur dan penanam anggur dapat dijumpai antara paralel ke-30 dan ke-50 di setiap hemisfera. Dalam garis lintang ini, suhu sederhana dan mampu mengekalkan pertumbuhan anggur. Penanam anggur boleh didapati di setiap benua kecuali Antartika dan industri anggur adalah industri bernilai berbilion dolar setahun. Kawasan penghasil wain utama termasuk:

• Perancis : Orang Perancis mungkin ahli vitikultur yang paling terkenal di dunia. Wain ikonik berasal dari seberang Perancis, dari anggur merah Bordeaux hingga wain putih berkilauan di wilayah Champagne.
• Itali : Semenanjung Itali telah menjadi tuan rumah kepada ladang anggur sejak zaman kerajaan Rom. Itali adalah pengeluar wain terbesar di dunia dan menghasilkan wain berkualiti dari pelbagai jenis.
• Sepanyol : Sepanyol mempunyai sejarah pembuatan anggur yang kaya yang terbentang sejak berabad-abad lamanya. Pakar vitrikultur Sepanyol terkenal menghasilkan wain merah bertubuh lengkap, termasuk Tempranillo.
• Jerman : Anggur anggur Jerman banyak ditanam di sepanjang tebing sungai Rhine. Orang Rom adalah orang pertama yang menanam anggur di sepanjang Sungai Rhine dan tradisi ini berterusan hingga hari ini.
• Afrika Selatan : Afrika Selatan telah menghasilkan wain sejak pertengahan tahun 1600-an. Iklim Afrika Selatan sangat mirip dengan Laut Tengah dan sangat ramah kepada tanaman anggur.
• California : Viticulture di California bermula pada abad kelapan belas ketika mubaligh Sepanyol menanam anggur pertama. Pada separuh akhir abad kedua puluh profil wain California berkembang pesat, dan wain California kini antara yang paling dihormati di dunia.

Kelas induk

Dicadangkan untuk Anda

Kelas dalam talian yang diajar oleh minda terhebat di dunia. Luaskan pengetahuan anda dalam kategori ini.

Mengajar Penghayatan Anggur

Mengajar Memasak Saya

Mengajar Memasak

Mengajar Seni Memasak di Rumah

apakah tanda zodiak 19 september

Apa yang Perlu Diingat Semasa Menanam Anggur Anggur?

Berfikir Seperti Pro

Rasa, aroma, dan struktur — Belajarlah dari master wain James Suckling kerana dia mengajar anda untuk menghargai kisah di setiap botol.

Walaupun tanaman anggur biasa mempunyai tahap kemampuan menyesuaikan diri yang tinggi, ia juga merupakan spesies tanaman yang sangat memerlukan penjagaan yang tinggi. Terdapat banyak faktor yang mesti dipertimbangkan oleh pakar viticultur semasa merawat anggur. Yang utama adalah:

• Iklim : Iklim adalah faktor terpenting dalam membentuk rasa anggur dan ciri anggur. Anggur memerlukan sinar matahari 1300-1500 jam semasa tumbuh dan hujan sekitar 27 inci. Sebaik-baiknya, sebahagian besar hujan ini akan datang pada musim sejuk dan musim bunga. Bergantung pada iklim, ahli budaya mesti membuat penyesuaian untuk memastikan cahaya dan air berada dalam lingkungan optimum ini.
• Cerun : Lereng dan bukit adalah lokasi pilihan bagi penanam anggur. Lereng dihargai kerana terdedah kepada cahaya matahari dan kemampuannya dikeringkan dengan mudah. Lereng yang menghadap ke selatan lebih disukai di hemisfera utara kerana mereka menerima lebih banyak jam cahaya matahari. Di hemisfera selatan, sebaliknya adalah benar.
• Tanah : Menjaga tanah yang berkualiti sangat penting untuk pengurusan kebun anggur yang berkesan. Tanah harus mempunyai pengudaraan yang baik, tekstur longgar, dan saliran yang baik. Tanah yang buruk boleh menyebabkan pertumbuhan buah yang buruk dan hasil yang rendah.

Apakah Bahaya Menanam Anggur?

Pilih Penyunting

• Berbunga : Walaupun pokok anggur berada dalam fasa berbunga, pohon anggur paling rentan. Suhu sejuk dan angin kencang dapat menghasilkan sekumpulan anggur dengan ukuran yang tidak normal dan tanpa biji. Suhu yang panas boleh menyebabkan bunga anggur jatuh dari pokok anggur. Pakar-pakar pemeliharaan anggur mesti berhati-hati untuk melindungi anggur dalam tempoh ini.
• Oidium : Oidium adalah cendawan yang menyerang pokok anggur dan boleh mematikan tanaman. Oidium lazim berlaku dalam tempoh yang lebih sejuk.
• Cendawan Downy : Dalam tempoh yang lebih panas, para ahli viticultural perlu mencari cendawan yang mengotorkan daun. Ini dapat diatasi dengan menyemburkan tanaman dengan tembaga sulfat.
• Virus Fanleaf : Virus Fanleaf membawa kepada kecacatan pada anggur dan perubahan warna daun. Tidak ada penawar untuk virus ini, jadi ahli kebudayaan harus melihat masalah ini dengan cepat dan membuang tanaman yang dijangkiti sebelum merebak.
• Tuai hijau : Penuaian hijau adalah ketika ahli viticulturalists mengeluarkan banyak anggur hijau yang belum matang dengan tujuan menurunkan hasil. Ini membolehkan pokok anggur memusatkan tenaga dan sumber daya pada anggur yang tinggal, menghasilkan hasil yang lebih rendah dengan anggur yang berkualiti tinggi.

Viticulture adalah profesion yang menarik dengan sejarah yang panjang dan kaya. Belajar mengenai viticulture sangat berharga bagi sesiapa sahaja yang berusaha untuk meluaskan pengetahuan mereka tentang wain dan penghargaan untuk pembuatan anggur. Dapatkan lebih banyak maklumat mengenai dunia arak di MasterClass James Suckling.