membajak - Keropok beras gaya Jepun yang dikenali sebagai kakimochi atau mochi makan di tempat seperti Hawaii — adalah makanan ringan masin-manis-sedap.
Paling Popular KamiBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakanLompat Ke Bahagian
- Apa itu Arare?
- 3 Jenis Arare
- Apakah Perbezaan Antara Arare dan Senbei?
- Ingin Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Masakan?
- Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Niki Nakayama
Apa itu Arare?
membajak adalah makanan ringan tradisional Jepun yang terdiri daripada keropok beras berperisa dengan shōyu ( saya willow ) dan pelbagai perasa. Nama itu berasal dari kata Jepun untuk pelet salji, kerana keropok padi biasanya berukuran dan bentuk yang sama dengan potongan hujan es. membajak mendapat kepulan udara dan kepingan ringan dari pulut yang sama dengan wagashi gula-gula seperti mochi. membajak bebas gluten dan biasanya dinikmati bersama bir, sebagai campuran jejak, atau disediakan untuk menghormati perayaan tertentu.
3 Jenis Arare
Terdapat banyak jenis bajak , dari gaya daerah hingga campuran bajak , yang menampilkan pelbagai rasa dan ramuan khas, seperti kacang wasabi.
- Hina-arare : Campuran keropok yang terang dan pelbagai warna ini merupakan komponen inti dari Hinamatsuri, atau Doll's Day, perayaan khas dalam budaya Jepun.
- Norimaki tiba : Norimaki tiba adalah keropok beras silinder yang dibungkus dengan kepingan kecil rumput laut nori kering dan panggang.
- Kaki tiada lagi : Campuran bar popular ini menggabungkan kepingan senbei berbentuk bulan sabit kecil dengan kacang Iso merah.
Apakah Perbezaan Antara Arare dan Senbei?
membajak dan senbei , jenis keropok beras lain, adalah makanan ringan yang popular dalam masakan Jepun dengan dua perbezaan utama: saiz dan bahan utama. Senbei adalah cakera bersaiz telapak rata yang lebih besar yang terbuat dari joshinko (tidak pulut) beras terdapat dalam pelbagai rasa - antara yang paling popular adalah biji bijan hitam, serbuk cili seperti togarashi , pecah kacang soya hitam, atau dihancurkan dengan gula. membajak adalah keropok bersaiz gigitan yang terbuat dari beras pulut dan kicap (ada bajak campuran merangkumi kepingan senbei ).
Ingin Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Masakan?
Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajar oleh pakar masakan, termasuk Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
