Bagaimana Menjadi Master Bartender Rumah: 6 Petua Bartending Rumah

Bartender bertaraf dunia Lynnette dan Ryan (aka Mr Lyan) mengajar anda cara membuat koktel yang sempurna di rumah untuk sebarang mood atau majlis.

Bagaimana Menjadi Master Bartender Rumah: 6 Petua Bartending Rumah

Untuk menguasai campuran, beberapa petua mudah dapat meningkatkan kemahiran memikat dan mempersiapkan anda untuk pesta koktel anda yang seterusnya.

1. Stok bar anda dengan minuman keras dan pengadun . Buat senarai koktel klasik yang anda gemar minum dan kumpulkan minuman keras yang diperlukan untuk membuatnya. Simpan pengadun seperti air tonik, jus cranberry, jus tomato untuk Bloody Marys, campuran Margarita, sirap sederhana, campuran masam, grenadine, dan pahit Angostura. Dari segi alkohol, anda mungkin mahu menyimpan bar anda dengan vodka, tequila, gin, rum, wiski, dan vermouth, bersama dengan beberapa minuman keras kegemaran anda.
2. Memiliki alat bar yang diperlukan . Untuk menjadi ahli campuran yang mahir dan membuat koktel yang hebat, sangat berguna untuk memiliki alat asas yang digunakan oleh bartender profesional. Melaburlah dalam penggoncang koktel berkualiti (tukang cobel shaker sangat sesuai jika anda baru bermula), gelas pencampuran, dan saringan julep. Pastikan anda mempunyai jigger untuk mengukur cecair.
3. Perah jus segar anda sendiri . Jus sitrus segar dari lemon, limau, dan jeruk menghasilkan koktel yang lebih enak daripada jus pra-buatan yang dibeli di kedai. Yang anda perlukan hanyalah alat tangan yang disebut citrus press (atau pemeras) dan sebilangan buah segar, dan anda akan dalam perjalanan untuk mengeluarkan jus seperti bartender profesional.
4. Ketahui cara menyediakan setiap jenis koktel dengan betul . Ingatlah peraturan ini semasa membuat keputusan sama ada untuk mengacau atau menggoncang koktel : Anda biasanya harus mengacau koktel seperti Negronis dan Martinis yang hanya terdiri daripada minuman keras - termasuk vermouth dan minuman keras. Pastikan anda menyajikan setiap minuman dalam gelas yang betul. Anda pasti ingin memiliki pelbagai barang pecah belah — gelas Martini, coupe, gelas highball, dan gelas batu — supaya anda dapat menyajikan koktel siap dalam kapal yang sesuai.
5. Naik permainan ais batu anda . The jenis ais yang betul dapat mengubah koktel dari biasa ke luar biasa. Gunakan ais hancur untuk koktel yang memerlukan pencairan, seperti minuman tiki. Untuk minuman beralkohol seperti Old Fashioned dan Manhattan, gunakan kiub bulat besar yang cair perlahan dan tidak menyiram semangat. Untuk minuman highball seperti Tom Collins, tambahkan beberapa gaya dengan menggunakan tombak Collins segi empat tepat yang panjang. Anda boleh membeli acuan untuk membuat sfera ais dan lembing Collins anda sendiri.
6. Ketahui cara membuat sentuhan sitrus . Walaupun mudah dibuat, putaran sitrus asas memberikan daya tarikan visual kepada koktel, dan minyak sitrus di kulit menambah aroma dan rasa minuman anda. Untuk membuat sentuhan sitrus, gunakan pengupas sayur atau pisau pemotong untuk memotong kepingan kulit berbentuk bujur nipis. Seterusnya, ungkapkan minyak sitrus di atas koktel anda dengan mencubit kulitnya secara separuh mendatar dengan lubang di bahagian dalam dan kulit di bahagian luar. Ini menimbulkan kabut minyak yang menetap di permukaan koktel anda. Akhir sekali, gosok kulit di sepanjang tepi gelas, kemudian jatuhkan kulit ke dalam koktel.