17 Alat Mixologi Penting untuk Bartending Rumah

Sama ada anda seorang amatur atau pakar campuran, memiliki alat profesional bartending - dan mahir dalam penggunaannya - sangat penting untuk membuat minuman yang dibuat dengan baik.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• 17 Alat Mixologi Penting untuk Bartending Rumah
• Ketahui Lebih Lanjut
• Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Ahli campuran yang baik memerlukan set bar alat untuk membuat minuman campuran baru dan koktel kraf. Sekiranya anda meminati mixologi dan ingin membina bar rumah anda sendiri untuk membuat minuman khas dan ramuan canggih, luangkan sedikit masa untuk mengetahui tentang alat bar standard dan cara menggunakannya. Sama ada anda seorang bartender profesional atau amatur, mempunyai sekumpulan alat bar yang baik dan pengetahuan mengenai cara menggunakannya akan membolehkan anda membuat minuman yang tepat dan baik untuk tahun-tahun yang akan datang.

17 Alat Mixologi Penting untuk Bartending Rumah

Bar yang bagus dilengkapi dengan pelbagai peralatan makan dan gelas. Sebahagian dari bartending adalah mempelajari setiap peralatan bar dan teknik menggunakannya dengan tepat. Berikut adalah senarai alat bar asas dan penerangan ringkas bagaimana setiap alat dapat digunakan:

1. Troli bar : Gerobak bar adalah unit rak bergulir yang dimaksudkan untuk menempatkan alat, semangat, dan bahan bar penting sebagai ganti bar penuh. Kereta bar adalah tempat yang bagus untuk menyimpan set alat bar dan bar, terutamanya jika anda terdesak untuk mendapatkan ruang di rumah atau apartmen yang lebih kecil.
   
2. Pembuka botol : Pembuka botol pegang tangan atau dinding adalah alat bar yang diperlukan untuk bartender rumah. Pembuka botol membolehkan anda membuka botol bir dan pengadun dengan mudah.
3. Decanters : Kafe adalah botol berbungkus lebar tanpa tangan untuk menyimpan wain. Kafe adalah kaedah terbaik untuk menyimpan dan menghidangkan wain semasa jam koktel atau pesta makan malam.
4. Papan pemotong : Bar rumah yang baik harus diisi dengan sekurang-kurangnya beberapa papan pemotong untuk menyediakan hiasan dan ramuan untuk pelbagai koktel. Dengan menggunakan beberapa tangan, anda boleh menukar papan pemotong ganti dan menyediakan minuman untuk jangka masa yang lebih lama tanpa perlu mencuci papan pemotong anda.
5. Pengocok koktel : Set pengocok koktail adalah yang mesti dimiliki untuk menyediakan koktel yang digegarkan . Terdapat pelbagai jenis shaker koktail untuk dipilih. Selagi pengocok anda tahan lama dan diperbuat daripada bahan yang kuat seperti keluli tahan karat, alat ini harus dilakukan. Sama ada anda akhirnya membeli tukang cukur atau tukang cincang Boston bergantung pada pilihan peribadi dan berapa banyak yang anda ingin belanjakan.
6. Gelas koktel : Bar yang baik memerlukan segelas gelas koktel untuk pelbagai minuman campuran. Margaritas dan Manhattans tidak dimaksudkan untuk disajikan dalam gelas koktel gaya yang sama, dan penting untuk mempunyai gelas yang sesuai untuk jenis minuman yang anda rasa paling sesuai untuk anda. Satu set gelas dan gelas Martini yang baik dapat memulakan anda, tetapi anda ingin membina koleksi yang lebih pelbagai semasa anda pergi.
7. Parut : Set parutan, pengupas, dan zester memungkinkan anda menyiapkan buah sitrus untuk dijadikan hiasan dalam pelbagai cara. Minuman yang berbeza memerlukan pelbagai jenis hiasan, dan parutan yang baik akan memberi anda kelonggaran dalam jenis hiasan yang anda pilih untuk disediakan.
8. Baldi ais : Setiap bar memerlukan bekalan ais. Sama ada ini adalah pembuat ais industri penuh atau baldi ais hotel, yang penting ialah mempunyai tempat yang bertebat dan bersih untuk menyimpan ais untuk digunakan dalam minuman. Sebilangan bartender lebih suka menggunakan cetakan ais artisanal untuk membuat gundukan ais daripada ketulan ais biasa. Apa sahaja kaedah pembuatan ais yang anda pilih, pastikan anda mempunyai tempat yang ditentukan yang akan menjaga kesegaran ais anda.
9. Jigger : Jigger adalah alat pengukur berbentuk jam pasir yang merupakan ruji dari setiap set bar. Satu sisi jigger adalah cawan pengukur untuk pukulan standard, dan di sisi lain adalah cawan ukur untuk pukulan kuda yang sedikit lebih kecil.
10. Juicer : Walaupun juicers bukan keperluan mutlak, mereka adalah alat yang bagus untuk bartender di rumah yang ingin memasukkan jus segar ke dalam campuran mereka. Citrus juicer adalah alat campuran yang serba boleh kerana ia membolehkan anda membuat campuran jus campuran anda sendiri untuk menghasilkan profil rasa yang sempurna untuk koktel kraf anda.
    
11. Saringan Julep : Saringan yang baik adalah salah satu alat penting di setiap bar rumah. Saringan Julep diciptakan untuk menahan ais hancur di Mint Juleps, tetapi kini digunakan sebagai saringan berfungsi untuk menyediakan pelbagai koktel. Strainer Hawthorne adalah jenis strainer lain yang boleh digunakan untuk menggantikan strainer Julep.
12. Mencampurkan gelas : Gelas pencampuran yang tahan lama memberi anda tempat yang sesuai untuk mengaduk dan menggabungkan bahan-bahan untuk koktel. Beberapa gelas pencampuran direka dengan ukiran hiasan dan boleh menjadi tambahan hiasan yang bagus di bahagian atas bar anda.
13. Muddler : Muddling adalah proses mengisar dan menghancurkan bahan untuk digunakan dalam koktel. Muddler yang baik harus kuat dan tahan lama untuk bertahan selama bertahun-tahun kekacauan yang kuat.
14. Tuangkan : Periuk minuman keras memungkinkan para bartender mengukur ketepatan dengan tepat tanpa perlu bergantung pada cawan pengukur. Penuang yang baik menyekat aliran minuman keras, membolehkan pelayan bar yang terlatih bergantung pada ingatan otot mereka untuk menentukan berapa lama untuk mencurahkan untuk pukulan standard atau unit ukuran yang ditentukan.
15. Cermin mata yang ditembak : Gelas tembakan digunakan untuk mengukur ramuan minuman campuran dan menghidangkan minuman keras. Bar rumah yang baik mesti dilengkapi dengan cermin mata yang kukuh.
16. Pengadun : Pengadun koktel adalah alat pengaduk lama yang membolehkan bartender mencampurkan minuman yang diaduk dengan cepat tanpa memercikkan bahan ke bahagian atas bar. Sudu bar juga boleh digunakan untuk mengacau jika anda tidak mempunyai pengaduk di tangan.
17. Kunci wain : Kekunci wain adalah alat yang berguna untuk pelayan bar yang membolehkan mereka membuka botol wain dan bir dengan cepat. Di satu sisi kunci anggur mempunyai corkscrew yang keluar dari pegangan, sementara yang lain mempunyai alat logam yang dapat digunakan untuk melepaskan tutup botol bir.

Ketahui Lebih Lanjut

Ketahui lebih lanjut mengenai campuran dari bartender yang memenangi anugerah. Sempurnakan selera anda, jelajahi dunia semangat, dan dapatkan minuman koktel yang sempurna untuk perjumpaan anda yang seterusnya dengan Keahlian Tahunan MasterClass.