Cara Membuat Bubur: Resipi Bubur Biji-Biji Ringkas

Ketahui mengenai pelbagai jenis bubur yang dimakan di seluruh dunia, kemudian buat sendiri dengan resipi mudah untuk versi gandum.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Bubur?
• 7 Jenis Bubur
• Bubur vs Oatmeal: Apa Perbezaannya?
• Resepi Bubur Bebas Gluten Mudah

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.

Apa itu Bubur?

Bubur adalah hidangan sarapan pagi yang dibuat dengan merebus biji-bijian, biji, atau kekacang hingga sangat lembut. Tidak ada satu cara untuk membuat bubur yang sempurna: Ini boleh mengandungi satu biji atau banyak, dalam bentuk keseluruhan atau tanah. Anda boleh memasak bubur rendah dan perlahan sehingga biji-bijian membentuk cendawan berkrim, atau melepaskannya lebih awal untuk tekstur yang sedikit kenyal. Bubur yang sangat nipis dan boleh diminum kadang-kadang dipanggil gruel. Pottage perkataan yang mirip sebenarnya merujuk kepada rebusan yang sedap.

7 Jenis Bubur

Bubur dinikmati di seluruh dunia. Beberapa jenis bubur yang terkenal termasuk:

1. Congee : Bubur nasi cina
2. Kasha : Bubur soba Rusia
3. polenta : Bubur tepung jagung Itali
4. Bubur gelombang : Bubur millet Kenya
5. Pop : Bubur tepung jagung Caribbean
6. Bubur kopi : Bubur semolina Norway
7. Jowar aambil : Bubur sorgum India

Bubur vs Oatmeal: Apa Perbezaannya?

Oatmeal adalah sejenis bubur yang dibuat dengan grat oat yang telah dikukus dan diratakan (digulung oat) atau dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil (oat yang dipotong baja). Walaupun kedua-dua jenis oat adalah bijirin penuh, gandum gulung mempunyai masa memasak yang lebih pendek. Oat segera telah dimasak sehingga semua yang mereka perlukan adalah percikan air mendidih untuk menghidrat semula.

Resepi Bubur Bebas Gluten Mudah

0 Penilaian| Nilai sekarang

Berkhidmat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• ¼ cawan quinoa
• ¼ cawan beras perang
• ¼ cawan amaranth
• ¼ cawan millet
• Garam, secukup rasa
• Sirap maple atau gula merah, untuk dihidangkan (pilihan)
• Susu atau susu bukan tenusu, untuk disajikan (pilihan)
• Mentega, untuk dihidangkan (pilihan)

1. Dalam periuk kecil, gabungkan 2½ cawan air dengan secubit garam dan didihkan. Masukkan quinoa, beras merah, amaranth, dan millet, dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga biji-bijian lembut, kira-kira 45 minit. Sekiranya kuali mulai kering sebelum biji-bijian lembut, tambahkan sedikit air.
2. Untuk menghidangkan, buburkan bubur ke dalam mangkuk dan atas dengan sirap maple, percikan atau susu, dan tepung mentega.

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.