Resipi sup lada merah panggang dibuat dengan lada merah panggang, bawang putih, dan stok sayur-sayuran. Dan ia lazat! Ia adalah hidangan yang mudah tetapi lazat yang cukup mudah untuk disediakan.
Memanggang lada benggala menjadikannya lebih manis daripada yang segar dan menambah rasa yang kaya pada hidangan yang enak ini. Kemanisan dari sayur-sayuran panggang digabungkan dengan baik dengan rasa pedesaan bawang putih.
bahan-bahan
- 6 lada merah besar, belah dua dan buang bijinya
- 1 mentol bawang putih, potong separuh melalui tengah
- 1 daun salam
- 500ml stok sayuran
- jus lemon, secukup rasa
- garam, secukup rasa
- 2 sudu besar yogurt (untuk dihidangkan)
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 sudu kecil jintan halus
- ½ sudu kecil cili flakes
- 1-2 sudu kecil madu
- segenggam daun pasli, dicincang (untuk dihidangkan)
Kaedah
Panaskan ketuhar pada suhu 180C/kipas 160C/ gas 4. Sapu lada dengan sedikit minyak zaitun dan letakkan di atas dulang pembakar bersama bawang putih. Panggang selama kira-kira 40 minit, atau sehingga lada berkedut dan menghitam.
Letakkan lada yang telah dimasak dalam mangkuk dan tutup dengan filem berpaut untuk memerangkap haba dan membantu melepaskan kulit. Apabila sejuk, kupas kulit dan potong.
adalah biola dan rebab alat yang samaGoreng bawang dan daun bay perlahan-lahan dalam minyak zaitun selama 10 minit, sehingga bawang lembut dan lut sinar. Masukkan jintan putih yang telah dikisar, bawang putih yang diperah daripada mentol yang telah dibakar dan lada sulah. Masukkan stok dan biarkan mendidih. Reneh bertutup selama 5 minit.
Keluarkan daun bay dan gaulkan sup sehingga rata. Masukkan cili flakes, jus lemon, madu dan garam secukup rasa.
Untuk menghidangkan, taburkan pasli dalam kuantiti yang banyak dan di atasnya dengan satu sudu yogurt.
Sup ini adalah cara terbaik untuk memanaskan badan pada hari yang sejuk. Memanggang lada dan menambahnya pada resipi ini akan memberi anda tambahan rasa, tetapi pastikan anda tidak terlalu masak! Tambah beberapa kangkung untuk lebih nutrien atau tambahkan dengan alpukat jika dikehendaki. Nikmati!
