Mentega Hazelnut Coklat Buatan Sendiri Ringkas

Satu sudu mentega kacang buatan sendiri yang berwarna coklat ini pasti dapat memuaskan gigi manis anda. Selain itu, ia vegan dan bebas gluten.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Mentega Hazelnut Coklat?
• Cara Menggunakan Mentega Hazelnut Coklat
• Resepi Mentega Hazelnut Coklat

Apa itu Mentega Hazelnut Coklat?

Mentega hazelnut coklat adalah mentega kacang manis yang dapat disebarkan yang terbuat dari kacang hazel tanah yang dibumbui dengan serbuk koko. Gabungan rasa sekarang yang ikonik dikembangkan pada awal abad kesembilan belas ketika Napoleon mengeluarkan embargo perdagangan yang menyebabkan harga coklat melambung tinggi. Bahasa Itali coklat dibalas dengan meregangkan kakao dengan hazelnut tempatan, kombinasi rasa yang mereka sebut gianduja . Gianduja menjadi terkenal di dunia pada tahun 1960-an dengan pengembangan dan pemasaran penyebaran coklat hazelnut yang tahan lama yang dikenali sebagai Nutella. Sekiranya anda menyukai Nutella tetapi menginginkan versi bebas tenusu dengan sedikit gula dan tanpa minyak sawit, mentega hazelnut coklat mudah disesuaikan di rumah.

Cara Menggunakan Mentega Hazelnut Coklat

Menyimpan sebotol mentega hazelnut coklat di dalam peti sejuk adalah cara cepat untuk memasukkan rasa coklat yang kaya ke dalam semua jenis makanan. Cubalah dengan frosting kek mentega hazelnut coklat atau brownies butter hazelnut coklat, atau pasangkannya mentega kacang buatan sendiri (atau mentega badam atau mentega gajus ) dalam kuki.

Resepi Mentega Hazelnut Coklat

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 2 cawan hazelnut mentah
• ¼ cawan sirap maple
• ¼ cawan gula tebu atau gula kelapa
• 1 sudu teh garam laut
• 2 sudu besar serbuk koko
• ⅔ cawan kerepek coklat gelap
• 1 sudu besar minyak hazelnut
• Extract ekstrak vanila sudu teh (pilihan)

1. Roti hazelnut. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Susun hazelnut dalam satu lapisan pada loyang pelek. Roti bakar hingga sangat wangi dan ringan, kira-kira 10 minit.
2. Gosokkan hazelnut yang masih panas di antara dua tuala dapur yang bersih untuk mengeluarkan kulit sebanyak mungkin, kemudian biarkan sejuk hingga suhu bilik dan potong kacang dengan kasar.
3. Dalam mangkuk pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi, proses kacang hingga cincang halus. (Untuk mentega hazelnut coklat renyah, angkat kira-kira ¼ cawan hazelnut cincang halus dan sisihkan.)
4. Teruskan memproses hazelnut sehingga mencapai konsistensi pasir yang rapuh. Masukkan sirap maple, gula, garam laut, serbuk koko, kerepek coklat, minyak hazelnut, dan ekstrak vanila, dan terus proses hingga rata. Rasa dan tambahkan garam, gula, dan minyak hazelnut seperti yang dikehendaki. (Untuk mentega hazelnut coklat yang renyah, tambahkan kacang cincang dan pulsa yang dipesan beberapa kali.)
5. Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.