Cara Membuat Coklat Panas Mexico buatan sendiri

Coklat panas Mexico dibuat dengan susu, coklat Mexico (juga dikenali sebagai coklat de mesa), dan rempah seperti kayu manis, pala, dan serbuk cili merah.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Coklat Panas Mexico?
• Cara Membuat Coklat Panas Mexico Asli
• Apa Perbezaan Antara Coklat Panas Mexico dan Coklat Panas Gaya Eropah?
• Resipi Coklat Panas Mexico buatan sendiri

Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.

Berbau dan manis dengan sedikit rempah aromatik, coklat panas Mexico adalah entri yang elegan dan selesa di alam minuman coklat.

Apa itu Coklat Panas Mexico?

Coklat panas Mexico adalah minuman panas yang secara tradisional terdiri daripada susu dan coklat Mexico. Resipi baru memerlukan rempah penaik hangat seperti kayu manis dan pala dan sedikit panas dari serbuk cili kering.

berapa lama untuk membiarkan seluruh ayam berehat

Minuman perayaan ini dinikmati secara santai - untuk sarapan pagi atau makanan lewat malam - dan untuk perayaan percutian. Coklat panas Mexico boleh dinikmati sendiri atau disajikan bersama roti gulung, tong sampah , untuk dunking.

Cara Membuat Coklat Panas Mexico Asli

Untuk membuat coklat panas Mexico yang asli, anda memerlukan periuk tanah liat dan pengisar - cambuk kayu juga digunakan untuk membuat atol dan juara .

1. Campurkan bahan-bahan . Campurkan susu dan coklat Mexico di dalam periuk tanah liat dan reneh dengan api sederhana.
2. Putar pengisar . Semasa coklat larut ke dalam susu, letakkan pengisar Pegangan di antara tangan anda, gulungnya ke belakang dan secepat mungkin. Teknik ini mengeringkan susu, mewujudkan ramuan minuman kaya.
3. Selesai dan hidangkan . Putar pengisar Pegang sehingga minuman mencapai konsistensi yang anda inginkan, kemudian sajikan.

Apa Perbezaan Antara Coklat Panas Mexico dan Coklat Panas Gaya Eropah?

Coklat panas gaya Eropah dan coklat panas Mexico terdiri daripada coklat yang perlahan-lahan dicairkan menjadi susu suam, tetapi perbezaan utama adalah pada produk asas.

• Coklat panas gaya Eropah menggunakan serbuk koko tanpa gula , coklat gelap, atau coklat manis.
  
• Penggunaan coklat panas Mexico coklat meja , atau coklat meja, yang mengandungi gula, kayu manis, dan kakao. Anda boleh menemui tablet dari jenama coklat Mexico seperti Ibarra atau Abuelita di kebanyakan pasar raya di Amerika Syarikat atau di kedai runcit Latin.

Resipi Coklat Panas Mexico buatan sendiri

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 4 cawan susu keseluruhan
• ½ ekstrak vanila sudu teh
• ¼ sudu teh pala
• 2 batang kayu manis (atau 1 sudu teh kayu manis)
• ¼ sudu teh serbuk cili merah (seperti chipotle, Chile de árbol, atau lada cayenne), pilihan
• 2 tablet coklat Mexico, dipecah menjadi beberapa bahagian
• Marshmallow pilihan atau krim disebat, untuk hidangan

1. Susu suam dan vanila dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Sebaik sahaja wap mula naik dari susu, kurangkan hingga api kecil.
2. Masukkan pala, kayu manis, serbuk cili, dan tablet coklat ke dalam campuran. Kacau selalu. Terus masak sehingga coklat cair sepenuhnya; jangan biarkan susu mendidih sepenuhnya.
3. Rasa, dan sesuaikan perasa mengikut keperluan. Keluarkan kayu manis sebelum dihidangkan. Teratas dengan marshmallow atau krim disebat.

Jadilah tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajar oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.