Cara Membuat Kod Bakar: Resipi Kod Bakar yang Cepat dan Mudah

Sekiranya anda mencari makan malam malam yang cepat dan tinggi, jangan cari ikan kod panggang. Resipi ikan sederhana ini adalah tambahan yang sihat, serba boleh, dan enak untuk repertoir tukang masak rumah.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa yang Perlu Dihidangkan Dengan Kod Bakar
• Resepi Kod Bakar

Apa yang Perlu Dihidangkan Dengan Kod Bakar

Sebagai ikan bilis, ikan putih ringan, ikan kod panggang adalah bahan fleksibel yang dapat disajikan dengan pelbagai hiasan. Masukkan ke taco dengan semua lekapan di sebelahnya, atau panggang secara solo dan pasangkannya dengan barang lain di pantry atau renyah anda.

• Sayuran panggang : Sayuran panggang membuat pasangan yang hebat dengan ikan kod panggang. Pilih sayuran anda berdasarkan apa yang ada di musim: asparagus hijau, tanjakan, kentang baru, dan cendawan berdaging datang musim bunga dan musim panas, atau sayur-sayuran akar dan brassicas seperti wortel, bit bayi, adas, parsnips, dan kembang kol pada musim gugur dan musim sejuk. Anda boleh memanggang sayur-sayuran secara berasingan, atau meletakkannya di kuali yang sama dengan ikan kod panggang untuk pembersihan yang lebih mudah.
• Bijirin penuh : Biji-bijian utuh seperti farro menambah dimensi kacang tanah pada pinggan, dan juga titik balik tekstur yang menyenangkan pada kod tender yang runtuh. Gayakannya dengan biji delima segar atau kacang pinus panggang untuk menambahkan tekstur yang renyah pada makanan anda.
• Willow : Cerah, sos hijau kental , sos romesco lada merah panggang, atau tapenade zaitun yang longgar dengan bawang merah, caper, pasli segar, dan jus lemon menambah dimensi dan kedalaman pada filet ikan bakar.
• Hijau : Pastikan perkara ringan dengan salad hijau sederhana yang memakai wain merah atau vinaigrette sampanye. Tambahkan ramuan seperti dill, pasli, atau tarragon untuk muncul rasa aromatik, atau masukkan pelbagai daun pahit seperti radicchio, frisée, atau sawi untuk campuran mesclun.

Resepi Kod Bakar

0 Penilaian| Nilai sekarang

Berkhidmat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 4 sudu mentega, cair
• 2-3 sudu minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, parut atau cincang halus
• ½ sudu teh paprika
• ½ serbuk kari sudu teh
• 2 fillet cod
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
• 1 lemon, untuk hidangan

1. Panaskan ketuhar hingga 325 ° F. Dalam mangkuk kecil atau cawan pengukur, satukan mentega cair, minyak zaitun, bawang putih, paprika, dan serbuk kari dan pukul sebati.
2. Letakkan ikan di dalam loyang atau di atas loyang dan ratakan kedua-dua belah dengan garam dan lada. Gerimis dengan campuran minyak zaitun dan mentega.
3. Panggang ikan kod hingga lembut dan mula mengelupas, kira-kira 20-25 minit. Hidangkan dengan hirisan lemon.

Jadilah tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.