Resepi Berry Pavlova Campuran: Cara Membuat Pavlova yang Sempurna

Penampilan pavlova yang menyerupai awan menjadikan pencuci mulut yang lebih halus - meringue berpusing yang lembut di bahagian luar dengan pusat lembut, dihiasi dengan boneka krim disebat dan buah segar yang berwarna-warni.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Pavlova?
• Di mana Pavlova Berasal?
• Resipi Berry Pavlova Campuran Sempurna

Apa itu Pavlova?

Pavlova adalah pencuci mulut meringue panggang yang dibuat dari putih telur manis yang dibakar perlahan-lahan pada suhu rendah yang diselesaikan dengan krim dan buah kocok. Suhu rendah dan waktu memanggang yang perlahan menghasilkan tekstur renyah kenyal di bahagian luar, dengan pusat lembut dan lembut. Pavlova yang sudah siap ditutup dengan krim disebat dan boleh dipakai dengan buah segar atau dadih lemon.

contoh dasar fiskal mengembang ialah

Di mana Pavlova Berasal?

Pavlova terkenal di New Zealand dan Australia, di mana ia dikatakan pada awalnya diciptakan oleh koki untuk Anna Pavlova pada tahun 1926, seorang ballerina terkenal Rusia yang melakukan lawatan di kedua-dua negara pada masa itu. Masih ada perdebatan hebat antara negara mana yang menciptanya terlebih dahulu.

Resipi Berry Pavlova Campuran Sempurna

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

Pencuci mulut marshmallow yang elegan ini hanya menggunakan 5 ramuan dan sangat mudah dibuat. Ia ringan dan bebas gluten secara semula jadi, cara yang pasti untuk menarik perhatian tetamu pada Paskah atau majlis perayaan lain. Sekiranya ini pertama kalinya anda membuat pavlova, pastikan untuk membiarkannya sejuk sepanjang ketuhar sebelum dikeluarkan. Untuk mendapatkan meringue yang hebat, pastikan untuk memulakan dengan telur suhu bilik. Ketahui lebih lanjut mengenai membuat meringue dalam panduan kami di sini .

• 4 putih telur besar (pada suhu bilik)
• 1 cawan gula pasir
• Secubit garam
• 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila
• ½ sudu teh krim tartar
• 1 sudu teh tepung jagung
• 1 cawan krim disebat baru
• Aneka buah segar seperti buah beri, currant, buah kiwi, dan buah markisa

1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Sediakan loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen.
2. Dengan menggunakan pengadun pendirian elektrik atau pengadun tangan dengan alat pemukul, pukul putih telur dengan kelajuan sederhana sehingga puncak lembut terbentuk, kira-kira 3-4 minit. Masukkan separuh gula, pukul selama 10 saat, kemudian masukkan baki gula dan secubit garam. Naik ke kelajuan tinggi dan teruskan memukul hingga puncak kaku berkilat, sekitar 2-3 minit lagi. Puncaknya harus cukup kaku untuk menahan bentuknya. Masukkan ekstrak vanila dan pukul selama 1 minit. Kurangkan kelajuan hingga rendah dan lipat krim tartar dan tepung jagung.
3. Dengan menggunakan spatula, sebarkan campuran pavlova ke dalam lingkaran 8 inci ke atas loyang yang dibarisi dengan perkamen. Biarkan celup cetek di bahagian tengah untuk isian anda.
4. Masukkan pavlova ke dalam ketuhar dan kurangkan panas hingga 200 darjah F. Biarkan pavlova bakar sehingga bahagian luarnya garing dan kering, kira-kira 1 ½ jam. Cuba tutup pintu ketuhar agar suhu tetap stabil.
5. Matikan oven dan biarkan pavlova sejuk di dalam. Pavlova boleh dipanggang, disejukkan dan disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 hari. Setelah sejuk, letakkan di atas pinggan hidangan dan di atasnya dengan krim dan buah kocok.

Nota Masak: Semasa membuat meringue, pastikan mangkuk anda bersih dan kering dengan bersih. Sebilangan kelembapan yang berlebihan di dalam mangkuk boleh mengelakkan putih telur masuk ke tekstur lembut dan tebal yang anda inginkan.

cara mencipta watak fiksyen

Jadilah tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajar oleh pakar masakan, termasuk Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.