Resipi Mentega Walnut Buatan Tangan Klasik

Ketahui cara membuat mentega walnut dari keselesaan kediaman anda sendiri.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Walnut Butter?
• Apa Rasa Mentega Walnut?
• 4 Cara Menggunakan Mentega Walnut
• Resipi Mentega Walnut Buatan Sendiri

Apa itu Walnut Butter?

Mentega walnut adalah penyebaran yang dibuat dengan mengisar kacang walnut mentah atau panggang menjadi pasta. Ketika kacang walnut pecah dalam proses pengadunan, mereka mengeluarkan minyak semula jadi untuk membentuk mentega kacang berkrim. Anda boleh menggunakan mentega walnut dalam pelbagai aplikasi, dari manis hingga gurih. Walnut adalah sumber antioksidan, asid lemak omega-3, dan serat.

Apa Rasa Mentega Walnut?

Kacang walnut mempunyai rasa yang kaya dengan daging dan rasa yang sedikit pahit. Anda boleh mengurangkan rasa pahit dengan memanggang kacang dan mengeluarkan kulit sebelum dikisar, dan anda juga boleh menambahkan madu atau sirap maple sebagai pemanis.

4 Cara Menggunakan Mentega Walnut

Mentega walnut adalah penyebaran serba boleh yang boleh anda gunakan dalam pelbagai aplikasi.

1. Sebagai pengganti mentega kacang : Walnut butter adalah pengganti yang sangat baik untuk mentega kacang. Ia berpasangan dengan jeli pada sandwic atau coklat gelap dalam pencuci mulut.
2. Dalam smoothie : Walnut butter adalah pemekat yang sangat baik untuk smoothie dan goncangan. Tambahkan satu sudu besar penyebaran kaya ke smoothie yang diperbuat daripada pisang beku, susu badam , dan tarikh.
3. Sebagai pengisian : Campurkan mentega walnut dengan susu dan telur untuk membuat krim walnut untuk pai atau tart yang enak.
4. Dalam sup : Tingkatkan kekayaan sup labu dengan menambahkan beberapa sudu teh mentega walnut ke dalam campuran.

Resipi Mentega Walnut Buatan Sendiri

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 2 cawan walnut mentah
• Salt sudu teh garam laut, ditambah lagi secukup rasa
• 1 sudu minyak walnut atau minyak kacang (pilihan)
• 1 sudu besar sirap maple atau madu

1. Untuk penyebaran yang lebih beraroma, mulailah dengan memanggang walnut (pilihan). Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Sebarkan walnut di atas loyang yang tidak dibasahi dalam satu lapisan. Kacang walnut hingga wangi dan coklat keemasan, kira-kira 10-15 minit.
2. Semasa masih panas, gosokkan kenari di antara dua tuala dapur yang bersih untuk menghilangkan sebarang kulit. Biarkan sejuk hingga suhu bilik, kira-kira 15 minit.
3. Dalam pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi, masukkan kacang walnut panggang hingga dicincang halus, kira-kira 30 saat. Untuk mentega walnut chunky, keluarkan ¼ cawan kacang cincang dan ketepikan.
4. Proses sehingga kacang membentuk pasta yang halus dan tebal, kira-kira 3 minit, berhenti setiap minit untuk mengikis sisi mangkuk.
5. Masukkan garam, minyak, dan sirap maple, dan teruskan proses hingga dimasukkan sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Untuk mentega walnut chunky, masukkan kacang cincang kembali dan nadi beberapa kali untuk dimasukkan.
6. Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga sebulan. Sekiranya pemisahan minyak berlaku, kacau hingga rata.

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.