Di suatu tempat antara dunia makanan jalanan dan taqueria, terdapat dunia Kek Kuba : Kemasukan yang sangat diminati dari Mexico era 1950-an yang layak mendapat slot di lorong-lorong kegemilangan sandwic sepanjang masa.
Paling Popular KamiBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakanLompat Ke Bahagian
Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.
Ketahui Lebih Lanjut
Apa itu Torta Cubana?
The Kek Cuba adalah sandwic Mexico yang dipenuhi dengan pelbagai daging, keju, dan sos. Sandwic beraroma ini mendapat namanya dari Calle Republica de Cuba, jalan di mana ia dicipta di Mexico City, Mexico.
Bergantung pada tempat ia dibuat dan pilihan koki, Orang Kuba boleh menyajikan pelbagai jenis daging, dari kepingan sederhana jamon dan daging babi panggang seperti carnitas untuk chorizo atau carne asada, disajikan di antara bahagian roti berkerak, goreng dengan mentega hingga garing.
Seperti yang sama popular Kek Milan , sandwic serupa yang diisi dengan stik roti, Kek Kuba menggabungkan pengisian daging dengan pelbagai bumbu termasuk kacang goreng, alpukat, keju gaya Amerika, dan kadang-kadang, crema rempah-rempah. Kuih Kuba kadang-kadang keliru dengan Cubano — sandwic Cuba dengan nama yang hampir sama yang menggabungkan daging babi panggang dengan keju, mustard, dan acar.
Resipi Torta Kuba Klasik
Membuat
1 Kek KubaMasa Persiapan
5 minitJumlah masa
20 minMasa Masak
15 minBahan-bahan
- 3 sudu besar mentega tanpa garam
- 1 gulungan sandwic (seperti gulungan Telera bergaya rata, atau Bolillo gaya baguette), dihiris memanjang ke tengah
- ½ cawan carnitas
- 1-2 keping ham
- 2 keping keju cheddar gaya Amerika
- Powder sudu teh serbuk chipotle (pilihan)
- ¼ cawan krim masam, krim ala Mexico, atau mayonis (pilihan)
- 3-4 sudu kacang goreng
- ½ alpukat, tumbuk atau dihiris
- 3 lada jalapeño acar (pilihan)
- Oleskan sedikit kuali lekat besar dan letakkan di atas api sederhana-tinggi.
- Sebarkan mentega pada kedua kepingan roti, dan letakkan di atas wajan. Masak hingga kekuningan dan garing, kemudian balikkan dan ulangi. Keluarkan dan ketepikan pada permukaan kerja yang bersih.
- Turunkan api hingga sederhana, dan masukkan carnitas dan ham ke dalam wajan hingga suam. Balik ham selepas beberapa minit. Letakkan kepingan keju di atas ham.
- Untuk membuat crema / mayonis pilihan, tambahkan ½ sudu teh serbuk chipotle pada pilihan dan musim anda dengan garam secukup rasa.
- Sebarkan crema, jika digunakan, diikuti dengan kacang goreng, ke atas kepingan roti. Susun alpukat di bahagian bawah roti.
- Setelah keju cair ke ham, pindahkan carnitas ke kepingan roti dasar, di atas kepingan alpukat, diikuti dengan ham dan keju. Teratas dengan kepingan roti kedua. Hidangkan dengan lada acar jalapeño di sebelah.
Jadilah tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
Artikel Yang Menarik
