Cara Memanggang Bawang Putih hingga Kesempurnaan: Resepi Bawang Putih Panggang yang Mudah

Sekiranya anda mempunyai kepala bawang putih dan ketuhar, anda boleh membuat bawang putih panggang karamel yang disebarkan di rumah.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• 5 Cara Menggunakan Bawang Putih Panggang
• Berapa lama bawang putih panggang bertahan?
• Cara Menyimpan Bawang Putih Panggang
• Resepi Bawang Putih Panggang Mudah

5 Cara Menggunakan Bawang Putih Panggang

Memanggang bawang putih adalah cara mudah untuk menghilangkan rasa astringen bawang putih mentah dan menambah kedalaman ke dalam pelbagai hidangan. Paling mudah untuk melakukannya dengan kepala bawang putih keseluruhan, tetapi apa yang boleh anda lakukan dengan begitu banyak ulas bawang putih panggang?

1. Masukkan bawang putih panggang ke hummus bukannya bawang putih mentah
2. Masukkan bawang putih panggang ke dalam kentang lenyek
3. Masukkan bawang putih panggang ke dalam salad dressing
4. Sebarkan bawang putih panggang pada baguette panggang dengan secubit garam untuk pembuka selera yang mudah
5. Hidangkan panggang sebagai perasa daging lembu atau stik kembang kol

Berapa lama bawang putih panggang bertahan?

Bawang putih yang anda beli dari pasar raya disembuhkan (dikeringkan) agar tahan lebih lama daripada mentol bawang putih segar. Bawang putih yang telah disembuhkan boleh bertahan selama berbulan-bulan, tetapi setelah anda memasak cengkeh, mereka menjadi lebih mudah rosak kerana kandungan lembapannya. Bawang putih panggang akan bertahan dua minggu di dalam peti sejuk, dan sehingga beberapa bulan di dalam peti sejuk beku. Jangan biarkan bawang putih panggang pada suhu bilik selama lebih dari beberapa jam.

Cara Menyimpan Bawang Putih Panggang

Bawang putih yang dimasak tidak disimpan dengan baik pada suhu bilik - walaupun disimpan di dalamnya minyak zaitun dara tambahan , ia dianggap sebagai risiko botulisme. Namun, bawang putih panggang membeku dengan sangat baik. Untuk melakukannya, cukup keluarkan pembungkus dan beku cengkih yang telah dikupas dalam satu lapisan pada loyang, kemudian pindahkan cengkih bawang putih panggang beku ke dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Atau, peras cengkih bawang putih panggang dari pembungkus papery mereka dan tumbuk bersama-sama, kemudian sebarkan pes bawang putih panggang ke dalam baki kiub ais untuk digunakan kemudian. Untuk pencairan selamat, pindahkan bawang putih panggang beku ke peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam sebelum anda merancang untuk menggunakannya.

Resepi Bawang Putih Panggang Mudah

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 2 kepala bawang putih
• 1 sudu minyak zaitun

1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit. Kupas lapisan luar mentol bawang putih, biarkan kepala utuh dengan sekurang-kurangnya satu lapisan papery yang mengelilingi setiap mentol.
2. Dengan menggunakan pisau bergerigi tajam, potong kepala bawang putih melintang, lepaskan kira-kira ¼ inci dari bahagian atas setiap mentol untuk memaparkan cengkih.
3. Taburkan minyak zaitun di bahagian atas setiap mentol di mana anda membuat potongan.
4. Balut kepala bawang putih dengan kerajang aluminium untuk menutup sepenuhnya, dan letakkan di atas loyang atau baking dangkal.
5. Bawang putih panggang dipotong hingga kepala bawang putih terasa benar-benar lembut dan kelihatan coklat keemasan, sekitar 40-60 minit.

Jadilah tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.