Resepi Sirap Orgeat: Cara Membuat Orgeat Buatan Sendiri

Orgeat adalah ramuan koktel yang unik dengan sejarah yang mengejutkan.

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Sirap Orgeat?
• Apakah Asal Sirap Orgeat?
• 4 Cara Menggunakan Sirap Orgeat
• Resepi Sirap Orgeat Mudah
• Ketahui Lebih Lanjut Mengenai MasterClass Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Apa itu Sirap Orgeat?

Orgeat, diucapkan atau-zhaat , adalah sirap badam manis yang biasa digunakan di koktel tiki . Warnanya ringan, rasanya seperti marzipan dengan penambahan air bunga oren dan air mawar.

Apakah Asal Sirap Orgeat?

Kisah orgeat badam bermula, cukup mengejutkan, dengan barli. Di Eropah abad keenam, sisa air berkhasiat dari merebus barli digunakan sebagai ubat untuk demam. Air barli tetap popular hingga abad pertengahan, dan sekitar abad ketujuh belas, menjadi khas untuk mencicipi air barli dengan kacang almond manis atau pahit, gula, dan kulit sitrus atau air bunga jeruk. Minuman manis yang dihasilkan dikenali sebagai orgeat, setelah perkataan Perancis untuk barli: barli . Di suatu tempat, barli yang memberi nama minuman itu dianggap tidak perlu.

Sirap Orgeat seperti yang kita ketahui mungkin dikembangkan pada akhir abad kesembilan belas sebagai salah satu daripada banyak sirup minuman yang biasa terdapat di air pancut soda. Tidak lama kemudian, para bartender mula menambahkan pemanis kacang ke dalam koktel.

4 Cara Menggunakan Sirap Orgeat

Orgeat - pernah menjadi penyegar tanpa alkohol dalam kategori yang sama dengan limun - menjadi pengadun koktel yang popular kerana pengaruh Trader Vic, yang menggunakan sirap dalam minuman tiki pada tahun 1940-an. Koktel tiki ikonik yang memerlukan orgeat termasuk:

1. Mai Tai : Koktel klasik sekarang ini menggabungkan dua jenis rum, jus limau nipis, Curaçao, orgeat, dan sirap sederhana. Menggunakan orgeat buatan sendiri membawa minuman asas ini ke tahap seterusnya. Ketahui cara membuat a Mai Tai dengan resipi kami di sini.
2. Pemotong Kabus : Fog Cutter menggabungkan orgeat dengan jus oren, jus lemon, rum, gin, brendi, dan sherry.
3. Koktel Jepun : Dicipta pada tahun 1862 di New York, koktel ringkas ini (cognac, orgeat, Angostura bitterers) tetap menjadi salah satu kegunaan yang paling popular untuk orgeat.
4. Minuman tanpa alkohol : Pada awal abad kedua puluh, orgeat adalah salah satu daripada pelbagai sirap yang digunakan untuk mencicipi minuman soda fountain dengan nama-nama menarik seperti Charlotte Russe (orgeat dan strawberry sirup) dan Flowing Stream (orgeat dan Champagne sirup). Dapatkan inspirasi dari sejarah orgeat dan campurkan dengan seltzer, atau gunakannya sebagai pemanis untuk coklat panas.

Resepi Sirap Orgeat Mudah

0 Penilaian| Nilai sekarang

Membuat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 1 paun kacang almond
• 1 paun gula tebu
• 1 sudu besar air bunga oren
• 1 sudu air rosewater
• 2 sudu teh ekstrak badam
• 1 ons vodka (atau brendi)

1. Masukkan kacang almond ke dalam pemproses makanan hingga kasar.
2. Dalam periuk kecil di atas api sederhana, satukan gula dengan 2 cawan air dan kacau hingga larut. Didihkan, kacau terus, kemudian masukkan kacang almond. Didihkan selama 5 minit dan kemudian angkat dari api.
3. Biarkan campuran duduk pada suhu bilik, ditutup, hingga sejuk sepenuhnya, sekurang-kurangnya 1 jam dan semalaman.
4. Saring campuran almond ke dalam cawan pengukur besar melalui ayakan mesh halus yang dilapisi dengan 3 lapisan kain tipis, menekan almond tanah untuk melepaskan susu badam dan minyak badam. Buang badam tanah dan tambahkan air bunga oren, air mawar, ekstrak badam, dan vodka. Kacau hingga sebati.
5. Simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Goncang sebelum menggunakan.

Ketahui lebih lanjut mengenai campuran dari bartender yang memenangi anugerah. Sempurnakan selera anda, jelajahi dunia semangat, dan dapatkan koktel yang sempurna untuk perhimpunan anda yang seterusnya dengan Keahlian Tahunan MasterClass .