Resepi Mentega Pecan: Cara Membuat Mentega Pecan Buatan Sendiri

Mentega pecan adalah mentega kacang yang kaya dan disebarkan yang kaya dengan lemak dan rasanya yang sihat pai pecan .

Belajar dari yang terbaik

Lompat Ke Bahagian

• Apa itu Pecan Butter?
• Apa Rasa Mentega Pecan?
• 4 Cara Menggunakan Mentega Pecan
• Resepi Mentega Pecan Buatan Sendiri

Apa itu Pecan Butter?

Mentega pecan adalah penyebaran yang dibuat dengan mengisar pecan menjadi pes halus. Apabila digiling, pecan mengeluarkan minyak semula jadi yang menghasilkan mentega kacang bertekstur halus. Mentega pecan adalah sumber serat, magnesium, kalium, antioksidan, dan vitamin A, B, dan E. yang sangat baik. Anda boleh membuat mentega pecan buatan sendiri tanpa minyak tambahan, tetapi sesudu minyak kelapa sebelum mengisar akan menjadikan mentega pecan anda sutera dan halus .

Apa Rasa Mentega Pecan?

Mentega pecan adalah penyebaran yang kaya dengan rasa yang sedikit pahit. Anda boleh mengurangkan kepahitan ini dengan memanggang pecan dan mengeluarkan kulit sebelum mengisar menjadi mentega.

4 Cara Menggunakan Mentega Pecan

Mentega Pecan adalah penyebaran serba boleh yang boleh anda gunakan dalam aplikasi manis dan sedap:

1. Pai pecan mini . Buat pai pecan satu hidangan dengan melapisi tin mini-muffin dengan doh pai dan setiap kecil kerak pai dengan mentega pecan manis.
2. Roti pisang berpusing . Pecan dan pisang adalah gabungan klasik. Masukkan sebilangan besar mentega pecan ke resipi roti pisang kegemaran anda untuk sentuhan kacang pada makanan pencuci mulut.
3. Sebagai pengganti tahini . Gunakan mentega pecan tanpa gula sebagai pengganti tahini dalam hidangan Timur Tengah seperti hummus .
4. Kuki mentega kacang . Gunakan mentega pecan manis sebagai ganti mentega kacang untuk membuat kue mentega pecan.

Resepi Mentega Pecan Buatan Sendiri

0 Penilaian| Nilai sekarang

Berkhidmat

Masa Persiapan

Jumlah masa

Masa Masak

Bahan-bahan

• 2 cawan pecan mentah
• Salt sudu teh garam laut, ditambah lagi secukup rasa
• 1 sudu besar minyak kelapa (pilihan)
• 1 sudu besar sirap maple atau gula kelapa

1. Untuk penyebaran yang lebih beraroma, mulakan dengan memanggang pecan (pilihan). Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Sebarkan pecan di atas loyang yang tidak dibasahi dalam satu lapisan. Panggang bakar hingga wangi dan coklat keemasan, kira-kira 10-15 minit.
2. Gosokkan pecan panas di antara dua tuala dapur yang bersih untuk menghilangkan kulitnya. Biarkan sejuk hingga suhu bilik, kira-kira 15 minit.
3. Dalam pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi, pulangkan panggang pecan hingga dicincang halus, kira-kira 30 saat. Untuk mentega pecan chunky, keluarkan ¼ cawan kacang cincang dan ketepikan.
4. Proses sehingga kacang membentuk pasta halus dan tebal, kira-kira tiga minit, berhenti sebentar setiap minit untuk mengikis bahagian pemproses makanan.
5. Masukkan garam, minyak, dan sirap maple dan teruskan proses hingga dimasukkan sepenuhnya, kira-kira satu minit. Untuk mentega pecan chunky, masukkan kacang cincang kembali dan nadi beberapa kali untuk dimasukkan.
6. Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga sebulan. Sekiranya pemisahan minyak berlaku, kacau hingga rata.

Menjadi tukang masak yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.