Selada air yang penuh dengan nutrien membuat hiasan yang hebat, tetapi juga boleh menjadi pusat salad atau kentang goreng.
Paling Popular KamiBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih daripada 100 kelas, anda dapat memperoleh kemahiran baru dan membuka potensi anda. Gordon RamsayMemasak Saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan Skrin Anna WintourKreativiti Dan Kepimpinan deadmau5Pengeluaran Muzik Elektronik Bobbi BrownAlat solek Hans ZimmerPemarkahan Filem Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGaya Texas Bbq Misty CopelandBalet Teknikal Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMulakanLompat Ke Bahagian
- Apa itu Selada Air?
- Apa Kelihatan dan Rasa Selada Air?
- 4 Cara Makan Selada Air
- Cara Mengganti Selada Air
Gordon Ramsay Mengajar Memasak I Gordon Ramsay Mengajar Memasak I
Tingkatkan masakan anda ke tahap seterusnya dalam MasterClass pertama Gordon mengenai kaedah, ramuan, dan resipi penting.
Ketahui Lebih Lanjut
Apa itu Selada Air?
Selada air adalah sayur-sayuran berdaun akuatik yang tumbuh di perairan cetek yang sejuk. Berasal dari Eurasia, anggota mustard ini ( Brassicaceae ) keluarga adalah salah satu sayuran salad tertua kami: Orang Rom kuno mengenakan selada air mentah dengan lada, jintan, dan garum (sos ikan yang ditapai).
cara menulis autobiografi tentang diri anda
Ini juga sangat berkhasiat, dengan hanya satu cawan selada air yang mengandungi 21% dari nilai harian vitamin E yang disarankan dan 24% dari RDV vitamin C, serta sejumlah besar vitamin A, B, dan K, dan mineral seperti kalsium , fosforus, kalium, dan mangan.
Apa Kelihatan dan Rasa Selada Air?
Selada air mempunyai daun kecil, gelap, bulat dan bunga putih kecil empat kelopak. Rasanya menyegarkan dan pedas. Anda juga boleh memakan batangnya, tetapi ia boleh menjadi sukar apabila tanamannya matang. Walaupun selada air ditanam sepanjang tahun dari kedai runcit, selada air liar yang lebih indah adalah salah satu tanda pertama musim bunga, menghilang pada musim panas.
4 Cara Makan Selada Air
Terkenal sebagai komponen sandwic teh petang Inggeris, selada air bagus untuk banyak lagi.
- Cuba selada air mentah dalam salad dengan lobak, ditumbuk ke pesto, atau dicampur menjadi smoothie. Anda juga boleh menggunakannya di Salad kentang asli Chef Thomas Keller .
- Selada air segar dan pedas juga hiasan untuk daging (terutamanya permainan). Cubalah Bahu babi Chef Thomas Keller di Matignon ; Steak lada Wolfgang Puck dengan sos wain merah ; atau Salad itik Gordon Ramsay .
- Semasa menghidangkan selada air sebagai salad di samping daging panggang, cubalah masukkan minyak ke dalam lemak yang diberikan sebagai ganti minyak zaitun yang biasa.
- Memasak selada air hingga layu akan meredakan rasanya, seperti dalam selada air dan bawang putih Cina, atau cressonière pottage Perancis klasik, sup selada air dan kentang.
Cara Mengganti Selada Air
Sekiranya anda tidak dapat menjumpai selada air, cuba gantikan sayur-sayuran berdaun lain, seperti arugula, dandelion, atau mustard, yang mempunyai rasa pedas yang serupa. Atau gunakan jenis cress lain termasuk cress garden pungent atau cress upland yang lebih ringan. Biarkan resipi anda memandu penggantian anda: gunakan sayur-sayuran yang lebih keras dan lebih enak untuk penyediaan masakan, dan sayur-sayuran yang lebih lembut dan lembut untuk hiasan, salad, dan sandwic.
Jadilah tukang masak rumah yang lebih baik dengan Keahlian Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar masakan, termasuk Chef Thomas Keller, Wolfgang Puck, Gordon Ramsay, dan banyak lagi.
